葡萄進入成熟期後,常會出現果粒變軟的現象,原因多種多樣,但結果卻出奇的相似,輕則葡萄商品性受到影響,重則產量大打折扣。葡萄出現軟果現象的原因是什麼?如何防治呢?
一、不良氣候條件造成軟果。
1、萄上色期間如果遇到持續陰雨天氣,會由於光照不夠嚴重影響葉片的光合作用,致使果實需要的糖分營養積累不足,從而導致軟果。
2、持續陰雨天后初晴,氣溫過高,水分蒸發過快,而葡萄根系由於土壤積水過多而窒息或肥料流失過重,導致水分和養分供應不足,造成果實缺水軟化。一般這種情況的軟果發生迅速,發生面積較廣。
二、栽培管理不當導致的軟果
1、結果枝葉片少,產量高,超負載。一般夏黑葡萄葉果比為20-25:1,產量1500kg/畝為宜,若整枝過重,產量過高,葉果比太小,果實成熟至糖分積累期養分供應不足,導致軟果。
2、激素使用不合理。如赤黴素、氯吡脲等處理,雖加速了果實生長,但相應減少了果實內乾物質的積累,若後期葡萄遇到不良條件,果實抵抗力相對較弱而易軟果。
3、缺鈣硼肥。硼在上色期能提高含糖量,改善漿果品質,缺硼肥會導致葡萄糖分營養積累不足,從而發生軟果;鈣能提高葡萄的硬度,減少爛果、裂果、日氣灼等生理病害發生,提高葡萄的抗性,減少真菌病害的侵染,缺鈣會引起果實硬度下降,耐貯性差,易感病等,導致軟果。
4、土壤鹽漬化嚴重。長期使用復合肥和尿素,導致土壤嚴重酸化,根系吸收水肥的能力下降。
三、病害導致的軟果
1、水罐子病。又名轉色病,是一種生理性病害,該病主要發生在著色期至成熟期,表現為果實生長緩慢,含糖量顯著降低,味淡而酸,含水量高,果粒易掉落,最直觀的感覺就是果軟。
2、白腐病。又名腐爛病,是一種侵染性病害,是葡萄生長期引起果實腐爛的主要病害。果實進入著色期與成熟期,其感病程度亦逐逝增加。果園白腐病發生與雨水有密切的關係,一般高溫多雨有利於病害的流行。
3、潰瘍病。又稱干莖病,是一種真菌性病害。一般在果刷部位會幹枯,變成黑褐色,果實無明顯症狀,區別於白腐病。葡萄的轉色至成熟期為潰瘍病的高發期,容易掉粒,但不幹癟,主要通過雨水傳播,樹勢弱,掛果量大,肥水管理差的園子發病重。
綜上所述,葡萄軟果有可能是多種原因造成的。所以在管理上重施有機肥,提高土壤碳氮比,提高養分供應,重視中微量元素的使用,在轉色氣控制好土壤水分,預防好白腐病、潰瘍病是綜合預防葡萄軟果的關鍵措施。