最近天氣越發炎熱，再一翻日曆，原來馬上就要立夏了。趁著這個假期，應季的好食材要趕緊給娃安排起來呀！
今天君君推薦的就是夏季常見的食物之一--毛豆。不僅美味爽口，而且作為豆類營養特別豐富，最合適現在加到輔食里了。
一定不要因為便宜就小瞧了它，它的蛋白質含量和雞蛋差不多，碳水含量和於葡萄不相上下，鈣含量比牛奶高，還有隻能從食物中獲得的必需脂肪酸。
除了這些基礎營養外，毛豆的鉀含量也很高，夏天是最容易出汗的季節，它可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，緩解食慾下降。
至於做法嘛，什麼煮毛豆、炒毛豆、涼拌毛豆，真的不用那麼費勁，平時給娃做午餐的時候就倒在裡面，還能提香提味呢！
把肉餡啊、香菇啊、綠葉菜啊，通通一鍋炒出來，最後連著湯汁澆在米飯上，咸香下飯又快手，飽飽的太滿足了！
孩子和大人都可以吃，只要適量增減調味料就好啦~
- 毛豆香菇飯 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
豬肉餡50克 / 毛豆40克
胡蘿蔔15克 / 油菜心20克 / 萵筍50克
澱粉4克 / 香菇1朵 / 米飯1碗
輔料：油 / 醬油 / 蚝油 / 蔥花 / 鮮菇粉
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
毛豆、香菇、油菜心分別放入沸水鍋中焯水後撈出。
*毛豆也可以換成豌豆啊、玉米粒之類的，總是方法掌握，蔬菜是隨意加的。
02
香菇、胡蘿蔔、萵筍分別切丁，放好備用。
03
在澱粉中加入適量清水，攪拌均勻。我這裡加了大約100克水。
04
熱鍋刷油，先加入蔥花煸香。
05
然後加入豬肉餡，翻炒至變色。
06
繼續加入胡蘿蔔、香菇、萵筍、毛豆，再次翻炒均勻。
07
之後加入醬油、蚝油、鮮菇粉這類調味料，翻炒均勻。
*注意，小寶寶吃完全可以不加這些調味料，或者少放點鮮菇粉調調味就好。如果咱們大人吃就都加上，更香更好吃。
08
最後淋入攪拌好的水澱粉，翻炒至湯汁變濃稠的狀態。
09
在米飯中擺入油菜心，再澆入香菇毛豆汁。
10
一碗五顏六色、香噴噴的蔬菜蓋飯就做好了，你們最喜歡的家常做法，千萬別錯過它了！