春天萬物欣榮，生機蓬勃，是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期，新鮮蔬菜是四季不變的保健佳品，春季要注意多吃時令蔬菜。
最近我家閨女喜歡吃豌豆牛肉粒，葷素搭配，營養豐富，口感美味。孩子愛吃，媽媽開心。
這道菜做法簡單易學，食材都是日常生活中常見的，多吃可以提高身體免疫力，跟著哈妹一起看看具體的烹飪步驟吧！
豌豆牛肉粒
豌豆牛肉粒
配料:
牛肉150克、胡蘿蔔20克、豌豆80克、料酒5克、食鹽2克、玉米澱粉5克、生抽醬油5克、白糖5克、黑胡椒碎2克
烹飪步驟:
1.牛裡脊切成牛肉丁備用
2.準備好豌豆和胡蘿蔔丁
3.牛肉清水清洗幾下去，除血水，控水放入大碗里，放入所有調料
4.把所有調料都抓勻到肉上，靜止腌制20分鐘
5.豌豆和胡蘿蔔放入開水鍋中焯水，不要忘了加少許食鹽
6.焯水後都非常飽滿，撈出控水備用
7.另起鍋燒油，把牛肉放進去翻炒
8.炒的時間要足把牛肉炒到變小變香
9.牛肉中加少許開水燉煮五分鐘，收汁到圖中狀態
10.可以把豌豆放進去，一起翻炒
11.這個時候可以加白糖鹽，黑胡椒碎了
12.繼續炒均勻就可以關火了
13.美味營養的豌豆牛肉粒製作完成
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