說到空心菜，相信大家都不陌生，肯定也經常吃，這是我們最常吃的蔬菜之一。空心菜口感脆爽，味道清新，就算清炒也是非常的下飯。
夏天的空心菜，不僅好吃，杆脆、葉嫩、水分充足，還具有很高的營養價值；特別是夏季高溫，人體大量出汗可能會引發輕度鉀缺乏症，而空心菜就是最好的補鉀小能手。
空心菜堪稱是「補鉀小能手」！清熱祛濕營養高，夏季遇見別錯過，跟著哈妹一起看看具體的烹飪步驟吧！
空心菜窩頭
by 譽譽的御膳房
配料:
空心菜90g、玉米面45g、黃豆面30g、中筋麵粉15g、鹽2g、泡打粉2g、開水少許
烹飪步驟:
1.空心菜取嫩芽，清洗乾淨
2.空心菜切成絲
3.放入盆里
4.加入鹽
5.拌勻
6.放入玉米面、黃豆面、中粉
7.加入泡打粉
8.拌勻
9.倒入開水，邊倒邊攪拌
10.1/2麵粉沾濕即可
11.揉至無乾粉
12.取一小塊麵糰，團成圓球
13.拇指插入中間
14.邊轉動邊按壓，轉出一個窩
15.放入蒸籠里
16.水開後，蒸15分鐘
17.一道美味的空心菜窩頭就做好了
18.來香哈一起交流吧！
熗炒空心菜
by 悍匪夫人
配料:
空心菜一斤、大蒜四粒、干辣椒少許、耗油一勺、鹽少許
烹飪步驟:
1.空心菜從中間掐斷，放入盆中放入小蘇打加入水浸泡15分鐘。然後洗乾淨控干水分。
2.蒜切成片，干辣椒切成段。
3.熱鍋倒入適量菜籽油，油熱後放入干辣椒和蒜片煸炒出香。
4.倒入空心菜快速翻炒。
5.空心菜變軟後加入一勺耗油，少許鹽快速翻炒。
6.出鍋裝盤，熗炒空心菜就做好了，是不是很簡單。
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