莜麵魚魚
原料:莜麵魚魚、肉片、土豆、豆角、木耳、胡蘿蔔、豆腐、西紅柿、鹽、生抽、雞精、蔥、姜、蒜。
做法步驟:
第1步、莜麵用開水燙一下,再用筷子攪拌成絮狀,然後活成軟硬適中的麵糰,揉勻搓成長條,取一個拇指蓋那麼大的劑子,用手掌搓成長條,就是魚魚了,依次做好所有的魚魚。
第2步、很漂亮吧。
第3步、豬肉解凍,木耳泡發洗凈,豆腐一塊。
第4步、土豆胡蘿蔔去皮,和西紅柿豆角一起洗凈。
第5步、所有食材改刀,切成方丁即可。
第6步、蔥姜蒜片備好。
第7步、鍋內放油燒至五成熱,放入蔥姜蒜片爆香。
第8步、放入肉片煸炒。
第9步、放入豆角胡蘿蔔翻炒一會兒。
第10步、放入土豆丁繼續翻炒均勻。
第11步、放入西紅柿翻炒均勻。
第12步、炒出湯汁。
第13步、倒入適量生抽上色。
第14步、倒入木耳。
第15步、倒入適量清水燒開。
第16步、放入豆腐塊兒。
第17步、放入搓好的魚魚,加少許鹽調味。
第18步、煮至全部浮起即可關火,加入少許雞精調味。
第19步、倒入碗里。
第20步、有湯有菜有主食。
第21步、營養豐富。
第22步、成品圖!