1、粉絲用溫水泡軟。鮮蝦剪掉蝦槍和蝦須，挑去蝦線後開背備用。準備好大蒜、薑絲、蔥花和少許小米椒。

2、把三分之一的大蒜、薑絲和小米椒和大蝦放在一起拌勻，加入少許料酒腌制5分鐘。

3、倒2勺生抽到粉絲上拌勻，鋪在盤子上。鋪上大蝦，撒上蒜蓉和薑絲，開水下鍋大火蒸5分鐘即可。

豉油雞——大吉大利

食材調料：三黃雞 1隻、黃冰糖 2塊、生抽 半瓶、老抽 1勺、料酒 50毫升、姜蔥 、紅片糖 1塊

1、鮮雞洗凈後用廚房紙吸干里外的水分，把雞腳塞入到雞肚子裡。鍋里放入適量清水，水量要能浸到雞的一半。

2、放入紅片糖、冰糖、姜蔥、生抽和老抽，把冰糖和片糖都煮溶化。然後轉中小火。

3、把雞放入鍋里，用手提著雞脖子，另外一個手拿勺子不斷地把豉油湯汁淋在雞身上，注意要里里外外，每一個部位都要淋到。

4、雞皮上色後轉小火，蓋上鍋蓋，小火煮25分鐘，中途要勤翻面，這樣入味才均勻。做好後撈出晾涼剁塊即可。

蒸大閘蟹——八方來財

食材調料：大閘蟹、生薑、白酒、香醋

1、用刷子仔細地把大閘蟹洗乾淨。鍋里裝好水，放入幾滴白酒。

2、螃蟹肚子朝上放在蒸屜上，在蟹肚子上放上一片生薑。開大火，蒸15分鐘即可出鍋。

3、蒸蟹的時候準備一些薑末香醋汁，只需要把薑蓉和香醋拌勻即可。這樣蒸螃蟹，不掉腿不流黃，鮮味十足。

粉絲蒸扇貝——錦上添花

食材調料：扇貝 10個、粉絲 1元、大蒜 半頭、生薑 適量、料酒 半勺、胡椒粉 少許、蚝油 1勺、生抽 1勺

1、把扇貝肉撬下來，去掉內臟後洗乾淨，洗凈後加入少許料酒、胡椒粉和薑絲拌勻。

2、粉絲用熱水泡軟，用剪刀剪幾刀。扇貝殼刷乾淨鋪在盤子裡，放上粉絲，放上扇貝肉。

3、一半蒜蓉放碗中，另外一半蒜蓉放入炒鍋炒至金黃，把生蒜和炒好的蒜混合在一起，放入蚝油生抽拌勻。

4、將蒜蓉鋪在扇貝肉上，開水下鍋大火蒸5分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。

蘿蔔夾肉——花開富貴

食材調料：白蘿蔔 1根、豬肉 80克、蚝油 1勺、生抽 半勺、雞蛋 1個、澱粉 1勺、生薑 少許

1、買粗細均勻比較直的白蘿蔔，去皮後切成薄片，放入沸水裡燙軟後立刻撈出放入涼水中。

2、豬肉剁碎後加入薑末、蔥花、蚝油、澱粉和蔥花順時針攪拌粘稠。取一點肉餡放在蘿蔔片中間，兩邊往中間夾起。

3、所有蘿蔔片都做好後擺在盤子裡，中間敲入一個雞蛋，大火蒸15分鐘即可。

西葫蘆炒牛肉丁——牛氣沖天

食材調料：牛肉 250克、西葫蘆 1根、澱粉 2勺、生抽 3勺、食鹽 半勺、生薑 少許、大蒜 6瓣

1、牛肉切成1.5厘米大小的肉塊，放入1勺澱粉、1勺蚝油、1勺花生油拌勻腌製備用。

2、西葫蘆對半切開，挖掉裡面軟軟的瓜瓤，然後切成筷子粗的條，放入食鹽拌勻腌出水後擠干水備用。

3、1勺生抽加半碗清水，一勺澱粉拌勻。炒鍋熱油，先放入大蒜炒香，再放入牛肉翻炒至8成熟後盛起。

4、倒入西葫蘆翻炒一分鐘，放入炒好的牛肉，倒入澱粉水炒至收汁即可。

涼拌秋葵——青春永駐

食材調料：秋葵 15根、干木耳 少許、小米椒 3根、香醋 1勺、生抽 2勺、食鹽 半勺、白糖 少許、大蒜 適量

1、秋葵洗凈後放少許鹽搓掉表面的絨毛，再沖洗一下，放入沸水中燙2分鐘後撈起。木耳泡發後放入沸水中煮2分鐘撈起。

2、把生抽、香醋、食鹽、大蒜、白糖混合在一起拌勻。秋葵斜切成小塊。

3、將秋葵、木耳和小米椒放入盆里，倒入調好的料汁，拌勻後腌制15分鐘後就可以吃啦。

蒜香紅薯苗

食材調料：紅薯苗 1把、大蒜 3瓣、雞精 少許、食鹽 半勺

1、紅薯苗洗凈，把葉子摘下，嫩莖掐成小段。炒鍋熱油，放入大蒜炒出香味。

2、倒入紅薯苗大火翻炒，淋入一勺熱水炒勻。紅薯苗炒軟後放入雞精和食鹽炒勻後即可出鍋。

中秋節祝大家家圓人圓事事圓，甜甜蜜蜜幸福園。