廣東的朋友們做菜都喜歡用到一個調料，就是豉汁，不論是蒸魚、蒸肉、蒸排骨都少不了它的身影，比如豉汁排骨、豉汁蒸魚等等，都是廣式早茶的必點菜品之一。

豉汁蒸排骨就是哈妹最喜歡的一道家常美食，排骨鮮嫩多汁，豉汁香味濃郁，略帶咸香，兩者搭配都能碰撞出鮮美的味道。

它的做法也相對簡單，下面哈妹就把具體步驟分享給大家，大家不妨在家試試，肉鮮美而有豉，是道不易出錯的家常美食。

粵式豉汁蒸排骨

配料:
排骨一斤、鹽一勺、蚝油一勺、生抽適量、糖一勺、料酒適量、蒜蓉適量、豆豉適量、澱粉一勺
烹飪步驟:
1.材料準備如下，排骨洗凈備用。

2.豆豉沖洗一下。

3.剁碎豆豉。

4.蒜蓉，豆豉放入排骨。

5.放入鹽，糖，生抽，料酒，蚝油，澱粉等。

6.抓勻腌制半小時以上。

7.上鍋大火蒸10分鐘。

8.時間到即蒸好，取出上桌。

9.開吃羅！

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