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我們國家的飲食文化傳統有很多，從古代的滿漢全席到現在的八大菜系，八大菜系下面又衍生很多的小的分類，是很多姿多彩的。對於烹飪方式，相信大部分的人最熟悉的應該都是炒菜，畢竟生活中最經常使用的也是這個。對於瀏陽蒸菜，不知道大家了解的有多少，今天想要給大家介紹的也是關於多吃蒸菜的好處。
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瀏陽蒸菜是以水滲熱的方式加熱菜品的，以蒸氣為傳導加熱的烹調方法。在菜肴烹調中，蒸的使用比較普遍，它不僅用於烹制菜肴，而且還用於原料的初步加工和菜肴的保溫回籠等。蒸菜的好處很多，總結起來也差不多有這六點。
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一是瀏陽蒸萊不上火
現代人由於飲食和生活作息的原因，大多數的人都有壓力過大、操勞過度、陰虛或者陽虛的症狀。由於蒸菜是以水滲熱的方式加熱菜品的，陰陽共濟，菜品保留了大部分的水分和營養成分，所以蒸製出來的菜肴吃了不會上火，也不會長痘痘，可以保證胃部的健康，有美容的效果。
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二是蒸飯蒸菜營養好
蒸菜能最大程度的保持食物的味、形和營養,避免受熱不均和過度煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質的產生。也是最原汁原味的做法，最能還原食物本身的味道。蒸出來的飯也是軟糯可口，甘甜無比。男女老少皆宜。
三是瀏陽蒸菜最衛生
因為是以水滲熱的方式加熱菜肴的，在蒸的過程中，溫度必須達到一定的高度，而且也隔絕了空氣，在醫學上叫濕熱滅菌。菜肴在蒸的過程中,餐具也得到蒸汽的消毒,避免二次污染。是很衛生的一個方式，所以蒸菜的衛生是值得信賴的。
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四是瀏陽蒸菜不產生自由基
蒸的方式不同於傳統的烹飪方式，傳統的炒、炸、煎會在高溫烹飪的時候，產生一些有害的自由基，自由基在身體達到一定的積累值時，會對身體產生一定的影響，但是蒸菜的方式就很好的避免了這樣一種情況。
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五是蒸出來的味道更純正
蒸菜對比炒菜來說，不管是在用油量或者是用鹽量來說，都是要健康的，基本上蒸菜要比炒菜的用油量少一半以上。而且蒸菜也是採用現做現蒸的方式，顧客到店的時候自己選用想要吃的菜品，即拿即食，無需再等待多餘的時間，這是炒菜所做不到的。
六是瀏陽蒸菜的選料更新鮮
瀏陽蒸菜對原料的要求很高，都是採用的最新鮮的食材。比如說蒸魚，倘若魚是不新鮮的是不能蒸的，因為腥味會很明顯，所以蒸菜對於原材料的要求很高，這也是為什麼瀏陽蒸菜有自己的原材料基地的原因。