春季晝夜溫差大，天氣乾燥，人們很容易被病毒入侵，感冒喝嗽不舒服！我們平時可以多吃青檸，其含有豐富的檸檬酸，因此被譽為「檸檬酸倉庫」。

青檸是「天然青黴素」，春季家裡買一點，感冒咳嗽躲著走，而且青檸能袪痰，袪痰功效比橙和柑還要強，我們可不要錯過！跟著哈妹一起看看美味的蜜汁青檸雞翅的做法吧！

蜜汁青檸雞翅

配料:
雞翅中10個、胡蘿蔔半根、小青檸6個、鹽適量、雞精適量、料酒適量、香蔥適量、紅燒醬油適量、生抽適量、蜂蜜適量、花生油適量、孜然粉適量、花椒粉適量、姜粉適量
烹飪步驟:
1.雞翅洗凈，兩面切刀，放調味料。洗凈後雞翅切刀時，注意切的均勻美觀，深度適宜方便入味。將調味料放入容器中，花椒粉、姜粉、孜然粉、蜂蜜、鹽、雞精、料酒、紅燒醬油、生抽。

2.腌制雞翅，半小時到一小時。

3.準備配料食材。洗凈所有食材，小香蔥切末，蔥白與蔥葉分開。胡蘿蔔去皮切碎，小青檸切半。

4.下油鍋煎制雞翅。大火燒開油鍋，把雞翅下入鍋中，雙面煎制。

5.調料入鍋。將腌制雞翅的剩餘湯汁全部倒入鍋中，放入一個切好的小青檸，放入香蔥蔥白，準備燉制。

6.蒸配料食材。另起鍋燒熱，將胡蘿蔔都放入鍋中，開鍋後蒸製五分鐘左右，停火後放入香蔥燜一下。此步驟為了方便孩子飲食，小朋友一般不吃生的胡蘿蔔和生蔥，不能為了好看咱們就點綴生的，這樣的一步既讓菜美觀又人性化。

7.燉制。加水沒過雞翅，大火燒開轉中火燉制約半小時左右，收汁即可。中間注意觀察別糊鍋，燉制過程中翻面一次。

8.盛盤收工。點綴青檸，青檸底部切十字刀，將汁水擠到盤中，頓時香味四溢。鍋中剩餘湯汁澆到雞翅上，點綴已經備好的香蔥碎和胡蘿蔔碎。

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