春天是萬物生長的好時節，對於發育期的孩子來說，春天可是不可錯過的黃金時期，多補充營養，個頭長得快。
最近哈妹小區里都可以團購物質了，新鮮的蔬菜和肉類是必不可少的，還有不少豆製品，比如豆腐、豆乾都搶購了一些，豆製品中蛋白質和鈣的含量很高，少量的豆製品就能滿足一整天的鈣需求，用來給孩子做菜吃，不僅口感好，營養加倍。
豆腐的食用方法不少，既可以入菜也可以做湯，都很百搭，鮮嫩的口感讓人吃了就忘不了。下面哈妹分享一道麻婆豆腐的食譜給大家，顏值高還開胃。
麻婆豆腐
配料:
大豆腐450克、瘦肉末100克、小蔥四棵、郫縣豆瓣醬2勺、花椒適量、大蒜3瓣、鹽少許、雞精少許、澱粉適量
烹飪步驟:
1.豆腐切小塊，瘦肉剁成肉末，蔥白切段，綠葉部分切蔥花，蒜切末。
2.鍋中添水把豆腐放進去小火煮一會，撈出備用。
3.鍋中放油燒熱後放入花椒小火慢炒。
4.再放入蔥段爆香。
5.放入肉沫炒至變白。
6.放入豆瓣醬翻炒均勻。
7.添水差不多將蓋過肉末，小火燉煮一會。
8.放入豆腐小火燉煮，讓味道滲入豆腐中放少量鹽，因為豆瓣醬有鹹度。
9.待湯汁差不多時放入蔥花和蒜末，再調入澱粉芡汁，輕輕翻炒均勻。
10.盛出裝盤
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