今天和大家聊一聊「夏季適當吃薑，非常有益健康」這個話題。
中醫認為，生薑性溫而味辛，能健脾胃、散風寒止痛。尤其是在炎熱的夏季，人體容易內生乾燥之氣。生薑不僅能夠刺激人體發汗，而且具有暖胃、祛痰、驅風、散寒、解毒等功效。
另外，生薑中的姜辣素進入人體後，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比VE還要強的多。所以，吃薑能抗衰老。中老年朋友常吃生薑可去除「老年斑」。
臨床研究表明，生薑還會有一種類似水楊酸的有機化合物，相當於血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗死，均有特殊作用。
生薑雖然作用很大，但夏季服用同樣應該適可而止。由於生薑中含有大量姜辣素，如果空腹服用，或者一次性服用過多，往往容易給消化系統造成很大的壓力，還容易刺激腎臟，引起口乾、喉痛、便秘、虛火上升等諸多症狀。
不過，姜既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌：
第一，在飲食方面使用生薑則建議姜不要去皮，以免上火，保持生薑藥性的平衡，發揮姜的整體功效。還有生薑生用發散，熟用和中的作用。
第二，在治療方面應根據情況，如是風寒感冒以及脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等，喝生薑紅糖水可以緩解，此時的生薑最好去掉皮，因為生薑皮有礙於生薑充分發揮其辛溫解表的作用。
相反，如果是治療一些熱性疾病或水腫，如便秘、口臭等，最好單獨用生薑皮，而不要用整個生薑。
其三，不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是不科學的。
好了，關於「夏季適當吃薑，非常有益健康」的話題，今天我們就分享到這裡，如果您喜歡今天的分享，記得轉發和留言！