我和女兒的晚餐，2個人也不糊弄，6天不重樣，每天吃光光
女兒還沒開學，所以一日三餐都要在家吃。但是老公工作比較忙，很多時候晚餐沒有辦法在家吃，所以我家晚餐經常就只有我和女兒兩個人。雖說晚餐要吃少，但是七八歲的小朋友，正是長身體的時候，晚餐也絕對不能糊弄呀。所以無論多忙，下班到家，一定要下廚做晚餐，不要求豐盛，家常飯菜就好。
以下是我和女兒兩個人的晚餐，6天不重樣，都是家常飯菜，每天吃光光！
第一天：肉末豆腐、黃瓜炒雞蛋、南瓜米飯。
這頓飯特別好做，先把大米淘洗乾淨，加入南瓜塊，放入電飯煲煮上。然後把兩個菜洗好，切好。
肉末豆腐：熱鍋涼油，加入薑末和蒜末小火炒出香味，然後倒入肉末大火炒變色，再加入老抽和生抽炒香。接下來倒入豆腐，再加入適量清水大火燒開，調中小火燉5分鐘。最後加入鹽、香蔥、雞精調味就可以出鍋了。
黃瓜炒雞蛋：熱鍋倒油，油熱後倒入雞蛋液，大火把雞蛋炒熟後盛出。然後鍋中再加入少許油，把黃瓜炒軟後倒入雞蛋，最後加入鹽調味就可以出鍋了。
第二天：煎餅果子、紅豆粥、豆腐皮炒海鮮菇、培根
晚餐女兒想吃煎餅果子，說做就做，這個做起來特別快。冰箱裡有泡好的紅豆，搭配大米，先把粥煮上。然後去和面做煎餅果子，裡面抹了醬，夾了生菜。順便煎了了幾片培根，沒夾在餅里，孩子喜歡單獨吃。另外，豆腐皮、海鮮菇、胡蘿蔔、青椒一起炒，晚餐吃很不錯。
第三天：清炒荷蘭豆、雞肉炒青椒、西紅柿蛋湯、白米飯
我最近減肥期，晚餐不敢吃太多，這盤荷蘭豆是我的最愛。做法特別簡單，先把荷蘭豆頭尾去掉，清洗乾淨後開水下鍋焯燙至6分熟。然後加入蒜末爆香後，再炒熟就可以了，口感清脆，特別好吃。
雞腿去骨，切成小塊，搭配青椒一起炒，特別香。這道菜女兒喜歡吃，再搭配一碗西紅柿蛋湯，小朋友可以吃大半碗米飯。
第四天：雞蛋餅、白米粥、雜炒
砂鍋內煮了白粥，特別粘糯，加點肉鬆，味道更棒了。雞蛋加入少許清水，一點點鹽，倒入麵粉調成細膩的麵糊，然後下鍋烙熟。雞蛋餅特別香軟，搭配粥很不錯。冰箱裡還有一些昨晚吃火鍋剩的菜，油豆腐、鴨血、木耳、金針菇、菠菜，一起炒一盤，特別棒。
第五天：蒸雞肉、蒜香空心菜、火腿菠菜炒雞蛋、米飯。
半隻雞抹上鹽，用保鮮袋包起來放冰箱腌制一天了。放在盤中，直接放在蒸鍋內蒸40分鐘，然後剁成小塊。這樣做出的雞肉口感鮮嫩，不油膩，比炒的好吃。蘸上蒜汁，別有一番風味。
空心菜加蒜沫清炒，孩子不怎麼愛吃，但是我喜歡。另外用菠菜、雞蛋和火腿炒了一小盤，孩子比較喜歡。我們娘倆很厲害，居然全部吃完。
第六天：小米粥、綠豆芽炒肉絲、西紅柿炒雞蛋、饅頭
大部分的孩子都喜歡吃的西紅柿炒蛋，我女兒真的是百吃不厭。不過她喜歡湯汁都多多的，配饅頭，吃得好香。
綠豆芽加肉絲和青椒一起炒，比素炒更香些。饅頭是我自己蒸的，個頭比較大，喝了一碗小米粥，白饅頭我只吃一半，怕胖。不過娘倆合力，兩個菜還是全部吃光光！
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