8月下旬了，處暑至，秋意濃，天氣開始有點涼意了，開始要整修我的小菜園了，今年的夏天種出了好多蔬菜，口感都一級棒，現在菜園剩下點芋頭，捲心菜了，也能滿足餐桌需求，摘了幾個捲心菜回去，把園子翻動翻動了，打算種點大蒜，蔥，現在蔥蒜價錢很貴，都達到5.6塊一斤，種的來吃是明智的選擇。
說到我種的捲心菜，那可是處暑時的「菜王」，價錢又實惠，去超市買差不多2元能買到1個，捲心菜口感蠻不錯的，讓青菜蘿蔔靠邊站，含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分，也是血管的清道夫。秋季這個蔬菜算最多了，又比白菜蘿蔔好吃，而且酸辣味的捲心菜是最好吃的，又下飯，配米飯能吃3大碗，越吃越想吃的，孩子都不怕這個菜里的辣味，吃的津津有味，對於我家孩子來說，白菜蘿蔔都不愛吃，就愛吃捲心菜。大家來跟我學做這道菜吧？
酸辣捲心菜
所需的材料：捲心菜半個，蒜瓣2個，小米辣1個，鹽少許，生抽半勺，陳醋1勺
1.熱鍋冷油，升溫後把蒜瓣切片放入爆香，小米辣也放入
2.捲心菜手撕成片，必須手撕的，把硬梗剝離掉，棄用
3.菜葉倒入鍋中翻炒，炒制變軟後撒入鹽，生抽調味，再放入陳醋
4.最後均勻炒制下，倒入一點點清水煮沸即可出鍋食用了
這樣下飯的菜，一定要多煮點米飯的哦，捲心菜中還含有較多的維生素K，不僅有利於腸道的健康，還有助於增強骨質。孩子多吃這樣的「菜王」對身體有益的，這個做法讓挑食的孩子都愛上吃蔬菜。
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