花捲饅頭新做法,卷一卷,臘腸福袋包,鬆軟好吃,年夜飯寓意好
在外一年,又到年底了,年年都是28才放假。著急回家的我們都是開夜車,如果不塞車的話,一般天亮到家,吃上早餐。
年底綜合症呀,就連碼字都毫無頭緒,直接進入主題啦!今天分享的花樣麵食是「臘腸金銀福袋包」,很適合年夜飯的主食。
饅頭還是花捲或者包子,總是都不重要,重要的是要有好寓意,這個「臘腸福袋金銀包」寓意把福、把金銀都帶回家啦!可以只用南瓜麵糰來做,因為我是做了其他花樣,還有剩下小塊白色麵糰,就揉在一起做啦。
【臘腸金銀福袋包】
【材料】:
麵粉200克,酵母粉2克,白砂糖10克,南瓜泥110克,臘腸適量
【做法】:
1.把麵粉200克,酵母粉2克,白砂糖10克,南瓜泥110克混合揉成光滑柔軟的麵糰,蓋上蓋子或者保鮮膜發酵一個小時。
2.切成小塊,每一塊麵糰都揉光滑。大小根據個人喜好,我一般切成6-8份。
3.揉好的麵糰擀薄,其他麵糰要蓋保鮮膜,防止表面風乾。
4.兩邊捲起,卷到中間的位置。
5.在一邊放上臘腸,壓緊。臘腸的長度,不要超過面片長度的1/2。
6.把捲起的面片對摺,在中間偏上的位置捏緊,把上面向下翻。
7.蒸鍋加熱水,放進去發酵25-30分鐘,蒸15分鐘,燜幾分鐘再打開蓋子。