被總理請進京城的清真餐飲第一樓，到底有什麼看家菜？

鴻賓樓，京城清真餐飲第一樓，家裡老爺子堅持來本店吃，開始我還不理解，但是就餐之後，心服口服。

鴻賓樓與很多歷史名人都有交集，1955年，周總理邀請鴻賓樓進京；1963年大文豪郭沫若用餐後即興揮筆題寫藏頭詩一首「鴻雁來時風送暖，賓朋滿座勸加餐 ，樓頭赤幟紅於火，好漢從來不畏難」，為鴻賓樓更添了名氣；1983年，浦傑為鴻賓樓題字「珎樓一處名天下，妙藝八方饗鴻賓。」

也難怪，很多老北京吃清真菜，就認這一口。

有些老字號，維持傳統菜肴且適應現代人口味的道路走得並不順利，但是我們一家幾口就餐，老少都很滿意，的確很難得。

【位置】

鴻賓樓本店位於展覽館路上，上下三層，門口停車場位置不大，建議從地鐵2號線車公莊站步行過來15分鐘。

【環境】

上下三層樓，每層都有大廳和包間，周末中午大概11:30到不用等位。

環境還不錯，用的餐具也很新，沒有很多老字號那種比較不重視細節的情況。

仔細看看牆面上、牌匾上，可能就是名人字畫或者題詞，讓即使不了解這裡的人也能快速感受這裡的名氣。

【菜品】

紅燒牛尾

當家招牌菜之一，牛尾不肥，肉很嫩很厚，一起燉的紅蘿蔔很軟糯。

牛尾本身稍微一咬就脫骨，牙口不好的人也能敬請享用

味道的調和很適中，酸甜咸做得很平衡。

醋溜苜蓿

酸酸咸鮮的口感特別開胃。雞蛋非常滑嫩，和羊肉融為一體，特別下飯。

羊肉串

好大的肉塊，非常瓷實，特別香，嚼起來一點肉筋都沒有，牙口不好的人不會嚼不動，感動~！

干燒鰈魚

第一次吃鰈魚，著實很好吃。肉非常新鮮，好大一條，雖然最後一個上的，但是全部給大家吃光了。

澆汁很濃，汁里有香菇、肉丁、胡蘿蔔、柿子椒、菠蘿，口感十分豐富。

芫爆散丹

什麼是散丹？散丹是羊肚的一部分，芫爆就是用熱油爆炒，以香菜為主要配料的菜。

鴻賓樓選料不錯，切得很厚，胡椒提味，嚼起來也不費事。

時蔬全素

很傳統的素菜，腰果裹上芝麻糖，香！

【價位】

價格這裡絕對不算便宜，五個人花了900多，比較貴的菜是紅燒牛尾180元、芫爆散丹128元、羊肉串15元一串。

不過很適合一些隆重的場合，例如家庭聚餐。