全國的中心，是首都。首都的中心，是天安門。

中軸線以北，坐擁北京天安門、午門和故宮，極具皇家氣派和經典建築風格樣式。

而中軸線以南，才是可以看到北京老百姓生活印記的有趣地方。

前門的傳統和有趣，並沒有一成不變，每次逛，都有不一樣的收穫。

北京的前門一代，著實經歷了歷史和現代。

正陽門往南的一片，混進了我兒時的記憶。

正陽門下的前門步行街

前門大街全長845米，這條古老的商業街道有中心的御道，也復原了北京最早的有軌電車。

從正陽門下，往南走，最開始看到的就是正陽門 五牌樓。

原來的牌樓在1955年被拆除，現在的牌樓是2008年復建的。

北京謙祥益絲綢有限公司（北京絲綢商店），是北京天津著名的「八大祥」之一。

全聚德 前門店是「全聚德」的起源店，已經具有141年的歷史。

90年代的全聚德，鴨子也貴，但沒有如今這麼貴。

姥姥家就住在珠市口，逢年過節聚會，姨就騎著自行車，到這家全聚德外賣烤鴨，一隻片鴨子能滿滿的盛在兩大外賣盒裡。

回家打開塑料袋，烤鴨的香氣混著熱氣一起釋放出來，勾的我們開始流口水。鴨架子也帶回來，第二天熬一鍋蔬菜鴨架湯，再丟一點粉絲進去，又是一餐。

如今全聚德前門店還保留了賣鴨架的傳統。每天十點半開售，12元一隻，價格多年未變。

這條街上還出現了蠟像館、大城小像體驗館，和年輕人以及家庭遊客的喜好很是對口。

再往南口，路東，出現了吳裕泰茶莊。

這個茶莊，是北京唯一一家提供以茶為原料手工食品的吳裕泰。

面街的窗口出售原茶製作的奶茶和冷泡茶，冷泡瓶好好看，在店裡還可以續杯。

走上二樓，窗邊坐下，可以品嘗抹茶奶油卷和茶香曲奇餅。

大柵欄還原古商業街

從吳裕泰往西，是大柵欄，往東是鮮魚口。

剛剛記事兒那會的大柵欄，還是北京老百姓日常逛的地方。

瑞福祥里還是用最原始的記帳方式買賣。帳房先生坐在高處，身前有很多條鋼絲做的軌道。

通向下面的若干個攤位。需要付款，就從下面一端，把錢夾在軌道的架子上，一揮，錢就到了帳房處。找零和收據再通過軌道送回來，和布料一起交到客戶手上。

小小的我當然不會去操心布料的花色，就靜靜的坐在角落裡，看著頭頂飛來飛去的夾子，出了神。

「大柵欄」 原稱廊房四條，是北京最古老、最著名的古老的街市。

老北京曾經有句俗話「頭頂馬聚源、身穿瑞蚨祥、腳塔內聯升」說的就是大柵欄裡面的著名商鋪。

如今的大柵欄，也熱鬧非凡。

要說中國的商業街，有些不地道，這裡也有那麼點。不過我很推薦的是街上的建築，基本維持了本來的樣貌。

抬頭看看二樓三樓，你會發現，這裡有「中國電影誕生地」大觀樓，有「大柵欄第一食品店」稻香村，有 老字號：同仁堂、瑞蚨祥、張一元、六必居等等。老北京現在春節買茶葉，不少還只認街上的張一元。

鮮魚口老字號齊聚

大柵欄東口，正對著鮮魚口西口。

大柵欄是商業街，鮮魚口就是美食街。

鮮魚口幾百米的大街上匯聚了北京著名的老字號餐館、零售店鋪、戲園、浴池、茶樓和手工藝作坊。

大街上可以看到一切源自北京的傳統美食，不過老饕只認其中幾家。

天興居可是老北京炒肝的發源地，不管什麼時候來他們家，你都要做好排隊的準備，可是大名鼎鼎的網紅老店。

包子供不應求，大家為等二兩包子能排上十幾分鐘。

包子和炒肝都是必點項目，炒肝滑嫩鮮美，包子肉質新鮮。這裡的食客，上年紀的居多，基本都是吃完了，還要帶一斤半斤的走。

炒肝配上了包子，是北京很傳統的早餐搭配。

特別是有「老北京」煞有介事地跟我講，要端起碗轉著圈喝的時候。

這等美味，可不是誰都能消受得起。

據說頭幾年美國副總統一家來北京，非要嘗嘗當地特色小吃，於是鼓樓的「姚記炒肝」門口站滿了中外上百武警，只為這一家人能安全地吃上一碗地道內臟。

不過事實是讓人失望的，據說拜登只吃了幾隻包子，至於炒肝，他端詳了良久，放下了。

我比較喜歡的吃法是，把包子皮咬開一個小口，然後用筷子夾著，深深地在炒肝碗里沾上一沾。裹著炒肝的湯，包子更香。

這條街上有雷麼？當然也有。

比如烤肉季門口的烤肉串，實際是炸熟再過一下烤架，最後一層厚厚的調料沫毀了肉的口味。

想吃的，還是進店，去吃當家的金牌炙子烤肉吧。