豆腐是眾多食物中比較便宜的食物。早上買2塊錢夠一家人吃。所以豆腐還是便宜的，所以我還是經常吃。家人吃豆腐的夏天過後，我決定把豆腐和西紅柿一起燉。一是因為番茄和豆腐一起燉了，讓豆腐更加酸甜，除了軟軟的外，也更誘人。另外，西紅柿和豆腐一起燉10分鐘左右。豆腐調味也很足，湯汁也很濃郁，拌飯很下飯。
二是由於其營養價值高。豆腐是富含蛋白質和鈣質的食物，豆腐中還含有豐富的異黃酮，是一種有益於女性美容的食物。西紅柿最大的好處就是，除了美容，還有美白的作用。秋天吃，就是曬黑的皮膚變白，吃三五次，皮膚比剝了皮的雞蛋還嫩，有光澤，所以秋天吃豆腐和西紅柿是一對，大家都可以常吃。
【番茄豆腐】
我們只需要準備西紅柿、豆腐、大蒜、洋蔥、水澱粉和鹽。西紅柿應選擇香味溫和、軟硬適中、凹陷明顯、擠壓不散的西紅柿，特別硬的不能買。一個熟透了，一個沒熟透。至於豆腐，只要選擇柔軟的豆腐，扁扁的，聞起來像豆腐，但沒有怪味，就可以買到。做出選擇後，結帳回家做飯。
【詳細過程】
第一步：取出一兩個西紅柿，然後用小刀用十字刀在西紅柿的頂部切開，然後去掉西紅柿的青莖，放入盛有開水的碗中，讓西紅柿坐碗里番茄焯水1分鐘，撈出撕去番茄皮，洗凈底面的汁，切塊待用。
第二步：將豆腐用清水沖洗乾淨，將豆腐切成小塊放入碗中。然後把鍋拿出來，鍋里倒入適量的水，然後把豆腐放進鍋里簡單的把豆腐放在水裡焯一下，然後關火取出備用。大蒜去皮，剁成細末，小蔥洗凈切蔥花備用。
第三步：熱鍋倒入油，燒熱，倒入大蒜翻炒，炒出香味後倒入西紅柿，翻炒至西紅柿變軟，再倒入開水，待沸，然後倒入豆腐。先攪拌均勻，然後加入少許鹽。然後用小火燉。煮沸10分鐘後，將澱粉倒入水中勾芡。煮一會後，撒上蔥花，關火，起鍋。
糖醋番茄燉豆腐就做好了。水澱粉是由一勺澱粉和適量的水製成的水澱粉。混合時，必須混合至無沉澱為止。接下來，當你燉豆腐時，不時攪拌一下。總之，西紅柿燉豆腐還是簡單的。如果你那麼聰明，你肯定可以成功一次，所以你可以嘗試一下。