在電視劇中總會有一些才華出眾但就是不被重用的人，如果給這種人一個機會，結果任務完成的比男主都好，這樣的劇情是不是感覺似曾相識呢？就像很多人炒芹菜時總會只要芹菜莖，而把芹菜葉子丟在一旁。其實相比於芹菜莖來說，葉子的營養更高，它才是「懷才不遇」的那個。現在很多老年人血壓更高，需要通過食療來進行預防，幫助控制血壓，今天分享餐桌上一道家常美味——芹菜葉炒雞蛋，小時候家裡人都愛吃，沒胃口的時候，這道芹菜葉炒蛋，讓你食慾大增，還可以加速血液蠕動，保持血管通暢。
很多人覺得葉子的味道太大不習慣吃，或是覺得芹菜葉有一定苦澀味，芹菜葉炒雞蛋，芳香美味的芹菜葉，搭配軟嫩蓬鬆的雞蛋，別提多好吃了，讓你愛上這道美味。芹菜葉中富含水分和纖維，並含有一種能使脂肪加速分解的物質，因此是減肥的最佳食品。芹菜葉中的胡蘿蔔素和維生素C比芹菜莖中的多得多，加點雞蛋炒一下，簡單快手還非常好吃，芳香的氣味很棒。喜歡清淡的朋友可以試試，絕不會讓你們失望的。
1.芹菜葉洗凈備用
2.起鍋熱油，加入蔥花炒出香味，加入芹菜葉
3.將芹菜葉子炒軟
4.倒入蛋液，先煎至到快要凝固在翻炒，最後再用鏟子攪拌成塊就可以了
5.最後加少許鹽調味即可，是不是超級簡單
加了一點芹菜葉，炒雞蛋變得很清香，快手家常菜，做法非常簡單，一學就會。芹菜的營養非常高，高血壓、高血糖等疾病的人可以儘可能地多吃，對於排毒的作用也比較大，在春天即使是不吃肉也要吃這種蔬菜。喜歡吃芹菜的朋友們下次買芹菜可不要把芹菜葉丟掉了，清洗乾淨做成這麼一道鮮香四溢、美味可口的美食是再合適不過的了。
看完了這道菜的做法，大家是不是覺得自己之前太冷落芹菜葉了？在炒芹菜葉的時候加入雞蛋，就能緩和一下這種過大的芹菜味，也會讓雞蛋吃起來香而不膩。
1.芹菜葉要選擇新鮮的，如果買回來的芹菜葉子已經乾燥變軟就不要炒了
2.炒雞蛋時，蛋液凝固了大半就可以關火了，鍋里剩餘的熱量完全足夠把雞蛋完全烘熟的，這樣炒出來的雞蛋會比較鮮嫩些。
3.芹菜葉中含豐富的鉀元素，可以促進新陳代謝，還能降血壓。
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