春日裡除了對於美景流連忘返以外，就只剩下那些細嫩可口的新鮮蔬菜了，綠油油的光是看著就舒坦，簡單的烹飪就能吃到獨有的清香，那是春天的味道。

菠菜是春季里不可缺少的應季時蔬，口感鮮美，它的根和葉都能食用，無論炒菜、涼拌還是做湯都非常可口，菠菜中還含有豐富的維生素和礦物質，可以很好的補充營養，促進生長發育。

常吃的做法想必大家都吃膩了，今日分享一道菠菜雞蛋餅的食譜給大家，香軟可口，越吃越過癮。

菠菜雞蛋餅

配料:
菠菜2棵、普通麵粉適量、雞蛋1個、花生油適量、水適量、鹽適量、雞精適量、五香面適量
烹飪步驟:
1.菠菜洗凈控水。

2.切碎，打入一個雞蛋，撒鹽，五香面，雞精。

3.攪勻，加入適量水拌勻。

4.視情況，加入適量麵粉。

5.攪拌至無顆粒的稀麵糊，靜止十分鐘。

6.電餅鐺預熱，刷層薄油，攤開麵糊。

7.烙至兩面金黃即可。

8.美味營養的菠菜雞蛋餅，做好了。

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