豆製品在人們的日常生活中特別常見，而且中國人基本上是離不開這些豆製品的。去過菜市場的人就會發現，每天都有人排隊買豆腐，可見豆腐很受大家的歡迎。豆製品本來就是一個寶貝，裡面含有豐富的大豆蛋白，還有大豆黃酮，女性多吃可以美容養顏。而且豆腐也是很多老百姓的當家菜了，一年四季都可以吃上豆腐，但是很多人表示一年四季都吃不夠。
多食用豆腐對我們的身體有很大的幫助，小孩吃了有益於大腦的生長，而老人吃了可以延緩更年期。如此可見豆腐有著很大的功效了，那麼如何製作出的豆腐才最美味呢？今天小哥就教大家製作美味的豆腐，這樣做出來的豆腐又香又嫩，比紅燒肉還要好吃，隔壁小孩聞見香味都被饞哭了，下面讓我們來看看具體的製作方法吧。
製作食材：老豆腐，紅椒，鮮豬肉，蔥，姜，大蒜，食用油，食用鹽，豆瓣醬，醬油，芡粉，。
製作方法：
1. 準備一塊老豆腐，將豆腐切成厚一點的片，然後再切成丁。將切好的丁放在碗中，倒點水清洗一下。然後把清洗好的水分控干。
2. 準備一個紅椒，把紅椒籽去掉，然後把紅椒切成丁。把切好的紅椒放在小碗中備用。再切點蔥姜蒜末，隨後也放入碗中備用。準備一點新鮮的豬肉，將豬肉切成豬肉末。也放在碗中備用。
3. 將鍋中倒入適量的食用油，等油燒熱了以後把豆腐下入鍋中炸一下，等豆腐炸至金黃虎皮就可以撈出來了。
4. 另外起鍋，倒點食用油，等油燒熱了以後把肉末倒入油中。用鍋勺不斷的翻炒，肉末翻炒至變色並且散發出香味以後就可以下入蔥姜蒜末了。炒出香味以後放入一勺豆瓣醬，繼續不斷翻炒。隨後再加上點醬油，繼續翻炒。
5. 隨後把炸好的豆腐倒入鍋中翻炒均勻，加入適量的水，水最好是沒過豆腐。隨後加入適量的食用鹽調味，最後用小火燉上5分鐘左右就可以出鍋了。先把鍋中的豆腐拿出來放在盤中擺好。
6. 再把湯汁重新上鍋，將紅椒放在鍋中，隨後勾點芡粉倒入鍋中。等湯汁熬制濃稠就可以出鍋了，最後把熬制濃稠的湯汁倒在挑出的豆腐上面。如此一道美味的豆腐就做好了，此時配上一碗米飯特別有味道。
上面就是小哥今天要分享的家庭美食了，如果大家感興趣就動手試一試吧。如果大家喜歡這篇文章不要忘了點贊，收藏，轉發哦，以後小哥還會分享更多的家庭美食給大家，謝謝大家的支持。