吃魚時，魚腥線不是腥味關鍵，這四處才是源頭，做好了魚肉才鮮嫩
魚是很多人都喜歡的一種食材，特別是在現在天氣比較炎熱的時候，面對一些油膩膩的肉食很容易就會沒有食慾，那麼這個時候魚就很多人的首選了。而魚的做法也是比較多的，有清蒸魚，石鍋魚，紅燒魚等等，而這些也經常出現在我們的餐桌上。
但是做魚也是一件不容易的事情，基本上只有一些廚藝精通的人才會選擇自己在家做魚。因為很多不是很會做飯的人都會害怕自己做出來的魚味道太腥了，這樣不僅浪費了食材，而且口感也不是很好。如果沒有經驗的話，也是很容易就把這道菜給毀掉的。
但是也有很多人認為只要把魚身上的魚腥線給摘掉，那麼就基本上沒有什麼腥味了。其實這種想法是大錯特錯的，因為魚腥線並不是導致魚腥的主要原因。那麼魚為什麼會腥呢？今天小哥就為大家解答，下面讓我們一起來看看腥味的主要來源。
1.魚腹部的黑膜，殺過魚的人都知道，魚的腹部是有一層黑膜的，而這個黑膜膜是導致魚腥的主要原因。這個時候我們可以用手指把魚腹的黑膜清洗乾淨，使得變成白色的纖維，這樣就可以很好的去腥了。
2.魚皮下面的粘液。這其實是魚身上最腥的一個部位了，而針對這個部位，我們可以選擇先把魚煮熟，然後再用開水反覆的沖刷，隨後魚皮身上的粘液就很容易就會被刮下來了，這個時候我們用刀刮下粘液，然後清理乾淨，如此處理以後做出來的魚也就不會那麼腥了。
3.魚的貼骨血。大家對魚的貼骨血還是比較陌生的，其實所謂的貼骨血就是魚的大骨那邊的血，而且這種血基本上是很難清洗乾淨的，因為所在的範圍比較廣，基本上是從最頂部到魚腹下面，因此我們要將骨血都清洗乾淨才行。
4.魚咽喉的骨頭。所謂的咽喉骨頭我們還是比較熟悉的，而在魚咽喉的地方會有一個凸起的部位，而這個時候我們可以用手或者剪刀把這個凸起的部位給拉出來，這樣做出來的魚也就不會那麼腥了。
今天的文章就分享到這裡了，而大家也不要傻傻的認為魚腥線是導致魚腥的罪魁禍首了。而以上介紹的這四個部位才是魚腥的主要原因，而大家在做魚的時候，也千萬要注意這四個部位，最好清理乾淨，這樣做出來的魚也就不會那麼腥了。如果大家覺得這篇文章有幫助的話就點贊吧，未來小哥還有很多製作美食的小技巧會分享給大家，到時候不要找不到小哥了，最後不要忘記點贊和關注哦，謝謝大家。