這才是山藥好吃的做法，爽滑可口有嚼勁，天天吃也不膩

說到山藥大家都不陌生，因為聽到山藥的名字就能感受到它的獨特性。俗話說「山藥，山珍之藥」。它的營養相信大家都有所了解，山藥在很多家庭中都是常備的食材，但是山藥的做法卻不是很多。大多數都是用來煲湯或者是清炒，都是日常做法，幾乎沒有什麼新意，尤其是做菜方面。今天就給大家分享一個用山藥製作的菜肴，口感爽滑，筋道，特別解饞，這才是山藥好吃的做法，爽滑可口有嚼勁，天天吃也不膩。

山藥雖然是一種營養的食材，但是很多家裡的小孩子不喜歡吃山藥。這可讓很多的家長費心。不過今天給大家介紹的這一款山藥的做法。小孩子絕對喜歡，因為這樣做出來的山藥口感特別的爽滑，有嚼勁，而且吃起來幾乎沒有了山藥的獨特氣味，但是營養一點都不少。之前我家裡也有小朋友不喜歡吃山藥，自從給他做了這個山藥之後，我家一周吃三次，每次做出來連湯汁都不剩，小孩子很喜歡吃。

雖然是把山藥做成一道菜肴，但是和普通的卻有一定的區別，稍微增加了一點創意，只是比平常炒菜多加了一步，做出來的山藥，就更加受到歡迎。看著非常的有食慾哦，這道山藥不管是搭配米飯還是饅頭，都非常好吃，可以說是美味與顏值並重的美食。山藥這樣做爽滑可口有嚼勁，我家一周做三次，每次湯汁都不剩。特別受歡迎，現在就跟著我來看看這款山藥的具體做法吧，很好吃哦。

炒山藥。

食材：山藥，澱粉，生抽，老抽，十三香，食鹽，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，辣椒。

第1步，我們先準備適量的山藥，把山藥去皮，切成片狀，放在蒸鍋上蒸熟，山藥去皮的時候最好帶上一個手套，防止黏液粘在手上，手癢，蒸好之後拿出來放進一個小盆中，用擀麵杖搗成山藥泥。

第2步，在山藥泥中加入澱粉少量多次地添加，直到揉成一個山藥團。

第3步，從山藥團上揪下來，一個個的小劑子把小劑子團圓，放在手心，用大拇指按壓一下按扁，像圖中一樣，像一個個的小圓餅。

第4步，鍋中燒水把水燒開之後，把小圓餅放進去，把山藥餅，煮熟，撈出來備用。

第5步，鍋中，放入適量食用油油熱，加進去蔥姜蒜，花椒辣椒，炒出香味兒，然後再加進去，山藥小餅，接著加入，適量生抽，老抽，十三香，一勺食鹽，一勺白糖，再往裡面加入半碗清水，蓋蓋煮制。

第6步，鍋中快好了之後，加入半碗澱粉水進行勾芡，湯汁濃稠就可以出鍋了。

炒山藥就做好了，這個炒山藥的做法和普通的炒山藥做法，一點都不同，但是做出來的這個炒山藥，一般不喜歡吃山藥的朋友都能接受了。

以後山藥不要再這做了一套了，試一試這個做法，爽滑可口有嚼勁，尤其適合不喜歡吃山藥的朋友。

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