香菇西蘭花
食材：西蘭花一顆，香菇12朵，醬汁料，蚝油半湯匙，生抽一湯匙，鹽適量，雞粉適量，澱粉適量，水適量。
做法：
1、香菇用水泡發，取一個碗，放入半湯匙蚝油、一湯匙生抽、適量的鹽、雞粉、澱粉加水調成醬汁備用。
2、香菇洗凈切成條狀，西蘭花洗凈切成小朵備用。
3、鍋中放入適量的清水燒開後，放入適量的油和鹽，放入西蘭花焯熟後撈出瀝干水分。
4、把西蘭花圍著盤子擺放成圓形，鍋中倒入適量的油燒熱後放入香菇翻炒至變色。
5、加入剛才調好的醬汁，翻炒至醬汁濃稠，大火收汁後倒入西蘭花中間，可在表面撒些蔥花裝飾
木耳燒肥腸
食材：豬大腸；青紅辣椒；木耳；蔥；姜；蒜；花椒；大料；料酒；鹽；醬油；白糖；雞精；醋；
做法：
1、肥腸洗乾淨，一定要洗乾淨再焯水，然後切成段；鍋內放入開水把肥腸下入鍋中，開鍋撇去肥油，沫子等。
2、在煮肥腸的鍋中加入料酒、薑片、蔥段、花椒粒、開大火煮（煮時不要蓋鍋蓋，要讓膻氣散發出去），大概要煮35分鐘左右；撈出洗凈煮好的肥腸揀去調料晾涼待用，
3、鍋內放少許油，熱鍋溫油放入薑末、蔥花、蒜末少許煸香放入紅綠辣椒段炒香，加入肥腸煸炒、之後放入焯過水的木耳翻炒均勻；
4、大火烹入醬油、加鹽、白糖、少許雞精或雞湯調味，翻炒均勻待青紅椒略微顯熟即保持大火收汁，讓湯汁抱進肥腸，最好撒蒜末出鍋裝盤，也可以淋幾滴香油或鍋邊醋提味。
爆炒雞胗
食材：雞胗、剁椒、青紅椒、生薑、大蒜、老抽、干辣椒、花椒、糖、料酒、醋
做法：
1、雞胗切細絲，用適量的糖、料酒、老抽、剁椒放在冰箱裡腌制兩個小時。熱鍋，冷油放干辣椒和花椒，然後放入蒜末、薑絲爆香。
2、倒入腌制好的雞胗快速翻炒，變色後放入切好的青紅椒絲，一起翻炒，差不多的時候，放一點兒鍋邊醋翻炒一下就可以起鍋了。
黃瓜魷魚
食材：魷魚200克，黃瓜100克，蔥花5克，蒜末，醬油，3克鹽，適量植物油
做法：
1、魷魚必須洗凈切割;黃瓜洗凈切片;
2、將鍋放在火上，倒入水中煮沸，然後將魷魚煮至熟，然後取出乾燥的;
3、將油加入鍋中加熱至60％，炒蒜末，倒入魷魚和黃瓜，放入醬油，鹽，均勻翻炒，撒上蔥花