雲南就像個百寶箱
有數不完的神奇植物
比如今天的主角
它叫樹番茄
產自雲南梁河縣
當地人又叫它「樹雞蛋」
因為它個頭、形狀都像雞蛋
連價格都跟雞蛋差不多
樹番茄原產於南美洲
在我國雲南、西藏南部有引種栽培
成熟後的樹番茄
表皮發紅
有深色不規則條紋
可以當水果鮮食
果肉細膩，酸酸甜甜
不僅有番茄味
還帶著淡淡的百香果香氣
樹番茄還能烤著吃
用炙熱的炭火
將表皮烤至焦黑炸裂
果皮便可以輕鬆剝下
加熱後
樹番茄的果香更加突出
在雲南
當地人更喜歡把樹番茄
做成蘸水
烤熟的樹番茄去皮後搗碎
香菜、小米椒、魚腥草
生薑、大蒜等切末
放入鹽、醬油調味
與不同的食材組合搭配
做成各具風味的蘸水
與烤肉、白斬雞等肉類搭配
去腥、解膩、開胃
酸辣中帶著果香
想想都覺得幸福
你吃過今天的主角樹番茄嗎？
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來源 | CCTV-17《中國三農報道》
編輯| 黃小佳
編審 | 許蓓
監製 | 楊斌
壟上行視頻號
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