有一個會做菜的老公，是怎樣的體驗？我想說真的很幸福！看看上面的圖片，是不是口水都流出來啦？
我們都知道，鯽魚不僅肉質鮮美，營養也很豐富，那麼怎樣做才好吃？除了是自己心愛的人特意為自己做的，關鍵還有一些小訣竅！
【蔥椒小鯽魚】
材料：4條小鯽魚、油鹽適量、生薑末、泡薑末、蒜末、泡椒、小米辣、料酒、胡椒粉、豆瓣醬、白糖、泡菜水、蔥末、香菜
做法：
1.鯽魚去掉魚鱗和內臟，清洗乾淨，然後用料酒，鹽，小米辣腌制半小時；（鹽可以多放一些，腌制時間也可以更久一些，這樣更入味。根據個人喜好，喜歡吃辣的朋友也可以多放一些。）
2.熱鍋倒入適量的油，待油熱後，加入生薑末、泡薑末、蒜末、泡椒爆香，然後加入豆瓣醬炒香，加入適量料酒，翻炒幾下，再加入小半碗泡菜水、白糖翻炒出香味，最後加入適量的清水，胡椒粉，蓋上鍋蓋，大火燒開；（這一步加入泡菜水，為了使湯汁中帶一點點泡菜的獨特酸味。）
3.待水開後，將腌好的魚和腌魚的調料一起放入鍋中，依次擺好，這樣後面方便翻動；
4.待水開後，可以將剩下的小米辣倒入鍋中，一是為了避免魚湯太辣，而是為了起鍋的時候辣椒的顏色形態更好看一點；（不喜歡太辣的朋友，這一步可以省略。）
5.幾分鐘後將魚翻一個面再煮幾分鐘，基本就可以出鍋了。在盆子底下鋪上香菜（利用湯的溫度將香菜燙好），魚起鍋後，撒上蔥花（蔥花可以適量多一些，這樣更香。）
6.準備一個圓盤子，將魚夾入盤中，再澆上適量的蔥花、辣椒、湯汁，就可以開吃啦！旁邊的是魚子，味道也是棒棒的！
這道集酸、辣、鹹味於一體的蔥椒鯽魚，你怎麼看？
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-mo/d8ebaca5314847e0c80525f8473fb92e.html