近日，為了幫助上海儘快控制疫情，重慶準備了不少物資送往上海，也因此帶火了重慶的兩大特產。
一個是三峽庫區盛產的橙中皇后——玫瑰血橙，其色澤呈現出鮮艷的玫瑰色，而且維生素等含量也要高於其他地方的同類品種；另一個就是來自萬州的魚泉榨菜。
說起榨菜，大家首先可能都會先想到涪陵的烏江榨菜，不得不說，同樣都是重慶的榨菜品牌，烏江榨菜的名氣可要大得多，尤其是在國內，可以說是家喻戶曉。
相比之下，魚泉榨菜就顯得十分低調了，但這絲毫不妨礙魚泉榨菜的發展。
根據網友在重慶游品帳號下的100多條評論，不難看出，在很多重慶人看來，魚泉榨菜要比烏江榨菜好吃。
魚泉榨菜的優秀主要體現在這兩個方面：一是它的口感好，吃起來基本上沒有筋，脆爽可口；二是它的鹽度較低，口味略顯清淡，不管是用來煲湯，還是下飯，都很適合。
既然魚泉榨菜這麼好，為什麼它的名氣在中國還不如烏江榨菜呢？艾瑞君認為有很大一部分原因，是魚泉榨菜的經營重心在外貿出口上。
儘管魚泉榨菜在國內市場的占有率超過了10%，不敵烏江榨菜，但他們的產品遠銷美國、英國、日本等30多個國家，連續20年在中國同行業品牌中的出口量排名第一，真的太厲害了。
艾瑞君作為一個涪陵人，從小都是吃烏江榨菜，直到有一次坐飛機發現航空餐里配的不是烏江榨菜，而是魚泉榨菜。
在我的心中就產生了一個疑問，為什麼這種場合不用烏江榨菜呢？後來才知道重慶還有另一個不容忽視的榨菜品牌——魚泉榨菜。魚泉榨菜之所以能擁有這麼好的口碑，和它悠久的歷史有著十分緊密的聯繫。
重慶市萬州區在西魏時期因當地山泉富饒，經常有魚兒出現在泉眼裡，所以得名「魚泉縣」。自古以來，萬州就以盛產鹽而聞名，於是，當地老百姓便有將各種蔬菜、肉類鹽漬的習慣，榨菜也隨之誕生。
1927年，萬州第一家規模化的榨菜加工廠誕生，到如今的魚泉榨菜集團，企業面積超過400畝，擁有10萬畝榨菜基地，萬州的榨菜規模正在逐漸壯大。
這次疫情，重慶在幫助上海的同時，也讓重慶的寶藏特產走進了全國人民的視野，不管是血橙，還是魚泉榨菜，希望都能藉此機會向著更好的方向發展。
你們都喜歡吃魚泉榨菜，還是烏江榨菜呢？歡迎留言討論。