二、酸甜蘋果醬

說實話，我家都不是特別喜歡吃蘋果，如果做成原味的甜甜蘋果醬，估計銷路不會太好，所以這次做成酸甜味的，加入了，不僅香氣更清新，口感更豐富，檸檬皮更是增添意想不到的驚喜！

食材：蘋果3個、檸檬1個、冰糖適量

做法：

1、三隻大蘋果去皮，去芯切塊在鹽水裡泡一泡防止氧化變黑。然後撈起切丁，檸檬刮下檸檬皮屑，注意不要刮到白色的部分，會發苦，擠出檸檬汁備用。

2、蘋果丁放入搪瓷鍋里，加清水至蘋果丁一半的高度，先少加點冰糖，慢火熬至黏稠。一開始可以稍微大火點，滾了之後轉小火，不時用木鏟攪拌，防止粘鍋。

3、加入檸檬汁和檸檬皮屑，然後試下甜度，酌情添加冰糖至自己喜歡的程度，跟我一樣不喜歡太甜的不要加太多糖，保留檸檬的酸味。

4、果醬熬至鏟刀刮鍋底能清晰顯露鍋底的樣子，即可關火裝入無水無油高溫消毒過的密封罐里，冷卻後放入冰箱冷藏保存。放冰箱保存，兩周內吃完最佳，所以不建議一次做太多。

三、蘋果磅蛋糕

只需筷子攪一攪就成功，滿屋的蛋糕香味，全家搶著吃，一定要安排上呀~

食材：低筋麵粉150g、玉米油30g、泡打粉3g、雞蛋2個、蘋果1個、藍莓適量、蔓越莓、杏仁片適量

做法：

1、蘋果切片上鍋蒸軟，壓成蘋果泥保留點顆粒狀，打入雞蛋、玉米油攪拌均勻

2、篩入低筋麵粉泡打粉攪拌均勻至無顆粒狀，模具鋪油紙，倒入一半麵糊，放一層藍莓，在倒入剩餘麵糊

3、表面放一層藍莓，放上蔓越莓干杏仁片，烤箱預熱放入烤箱，170度上下火烤40分鐘

4、烤箱溫度與時間根據自家烤箱脾氣做調整，我用的是吐司盒的模具，沒有可用烤碗，大寶寶和大人吃可加適量糖，做法簡單，健康又好吃，新手也能一次成功。

四、蘋果鬆餅

蘋果鬆餅的做法，沒牙的寶寶也能吃哦，香甜鬆軟，吃起來很可口，寶寶挺愛吃的，手指食物有助於寶寶鍛鍊手部精細動作，也能培養寶寶自主進食的習慣噢～

做法：

1、準備蘋果60g、雞蛋一個（蛋清沒排敏就用2顆蛋黃）、低筋麵粉30g

2、蘋果、雞蛋放入輔食機打泡發，打打停停至少三分鐘，打發至很多泡泡

3、加入低筋麵粉充分攪拌均勻

4、不粘鍋全程最小火，不放一滴油，勺子從高處滴落麵糊自動成圓形

5、表面呈現氣泡後用矽膠鏟翻面，反面再煎30秒即可，香甜可口的蘋果鬆餅好啦，味道不錯呢～

6、不粘鍋不需要刷油，煎的時候一定全程最小火，鍋預熱的時候都需要是最小火，如果鍋底溫度太高關火降溫處理，翻面後不要煎至太長時間，30秒足夠了。

五、蘋果雞蛋餅

食材：蘋果絲75g、低筋麵粉40g、牛奶/配方奶/水40ml、雞蛋一枚

做法：

1、蘋果去皮擦絲取75g

2、雞蛋，低筋麵粉，牛奶倒入其中攪拌均勻

3、平底鍋刷一層油，取適量糊糊整理一下形狀倒入鍋中，撒點黑芝麻裝飾一下

4、小火煎至兩面金黃就可以裝盤啦

5、全程小火，我第一次用了中小火，很快兩麵糊了，但是切開內部還有點沒凝固。

6、第一面煎到不粘鍋地就可以翻面了，來回翻面個兩三次就可以了，如果不確定有沒有熟就切開，內部是凝固的就熟了

7、我用了今年剛上市的新蘋果，酸酸甜甜，很脆的口感，用來做蘋果雞蛋餅口感很棒，這點量大概可以做5-6個，娃能吃2-3個，剩下的就我自己吃啦，蘋果的酸甜味讓人很有食慾！我覺得是個超級方便又好吃的早餐～

六、拔絲蘋果

在北方，年菜家宴的飯桌上總少不了拔絲蘋果這道甜菜，香甜的蘋果裹著一層酥脆的外殼，色澤金黃，糖絲綿長。

食材：蘋果、雞蛋、白糖、澱粉

做法：

1、將蘋果削皮洗凈，切成滾刀塊；

2、雞蛋打散成蛋液，加入澱粉攪拌；

3、將蘋果倒入混合液里拌勻；起鍋燒油，油燒熱後將沾上混合液的蘋果塊下入鍋中油炸，炸至金黃撈出瀝油；

4、另起鍋燒油，油熱放入白糖小火快炒，當白糖呈液體狀出現氣泡時，下入炸好的蘋果快速翻炒，裝盤上桌，（盤底可提前塗一層芝麻油，配一小碗涼開水）就可以食用啦！附著在蘋果表面的糖似蠶吐細絲，金絲綿長，妙趣橫生，是宴席上頗受歡迎的一道菜。你學會了嗎？

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種蘋果的的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。