蓮藕不僅味道鮮美，營養價值也是槓槓的！
中醫認為，蓮藕是個益血生肌的好東西，蓮藕平補，適合各個年齡段的人吃， 是補氣血、養脾胃之王。特別適合血虛、病後體虛的朋友們，在清朝咸豐年間，蓮藕還是御膳貢品呢！
「荷蓮一身寶，秋藕最補人。」立秋之後，很多地方都有「入秋吃秋」的習俗，就是要順應季節吃時令食物。藕是水生植物，是秋季潤燥的首推食材！另外，蓮藕膳食纖維豐富熱量非常低，只有47kcal/100g，比紅薯、土豆、山藥的熱量都要低呢！建議氣血不好的女人都去喝這6碗湯，老婆連喝2周，感覺真的不一樣。
一、蓮藕排骨湯
蓮藕做湯後口感軟糯糯會拉絲，這個湯補氣血潤肺還下火。
食材：豬骨、蓮藕、胡蘿蔔、花生、生薑、黨參、西洋參、紅棗、鹽、雞精、蔥花
做法：
1、豬骨洗凈後鍋中放水（可以放點薑片、蔥、料酒去腥）淹沒過豬骨大火煮沸，倒掉血水，之後焯水撈出備用
2、黨參、西洋參、花生、紅棗用清水洗凈撈出備用（喜歡花生軟糯口感的需提前泡水2小時）
3、蓮藕削皮切塊、胡蘿蔔滾刀，姜切成薑片
4、先將豬骨、蓮藕、胡蘿蔔、花生、黨參、薑片、倒入鍋中放適量的水煮，過半小時之後把西洋參和紅棗放下去，枸杞建議在出鍋前五分鐘放進去我是用砂鍋熬的，所有步驟大概1個半小時就好啦
5、最後放點鹽，雞精(不愛雞精的姐妹可以不放)調調味道，可以嘗一下最後撒上蔥花。
二、蓮藕梨湯
食材：梨一個、蓮藕兩節，豬排骨500克，生薑3片，桂圓7-8顆，陳皮一小塊
做法：
1、梨去核切塊（梨皮有潤肺的作用，可以留著）；蓮藕用刷子清洗後，削皮切塊拍一拍；排骨焯水；
2、所有材料放在湯鍋里大火燒開，小火煮1h，想藕更軟爛煮2h左右。出鍋按喜好加鹽。秋天喝小甜湯很合時宜，有藕清香、水果甜香，肉味不突出，一點也不滯。
三、蓮藕花生豬尾骨湯
秋天乾燥，來碗這湯正好！蓮藕清熱潤燥，花生補血養顏，豬尾骨強筋健骨。一碗下肚，不僅暖身還養顏，整個人都水潤潤的。蓮藕粉糯，花生綿軟，無花果清甜，豬尾骨肉質鮮美，湯頭濃郁而不膩，簡直是秋日裡的溫柔一刀！
食材：1斤豬尾骨、1斤半蓮藕、花生一大把、無花果幾粒，姜2片
做法：
1、豬尾骨先冷水入鍋焯水去腥，蓮藕切塊，花生、無花果洗凈備用。
2、鍋內加水燒開，所有食材倒入開水中後大火燒開轉小火慢燉。耐心等待兩小時，最後加點鹽調味即可食用。
四、豬腳蓮藕湯
食材：豬腳2隻，蓮藕1節，蔥姜適量，料酒1大勺，鹽適量，胡椒粉適量。
做法：
1、將買回的豬腳清洗乾淨（買時讓店家幫忙剁好），鍋中放入豬腳、蔥、姜、料酒、清水，將豬腳焯水除腥，然後撈出洗凈備用。
2、將焯水洗凈的豬腳放入鍋中，加入薑片和開水，大火煮開蓋上鍋蓋，然後轉為中火慢燉。大約十分鐘後，打開蓋子放入蓮藕、鹽和胡椒粉，蓋上鍋蓋繼續燉煮。
3、燉煮十多分鐘後，豬腳已經很軟爛了，此時蓮藕也已熟透，關火撒上枸杞和蔥花即可上桌。
五、板栗山藥蓮藕湯
食材：蓮藕2節、牛展肉、椰棗、新鮮鐵棍山藥、板栗
做法：
1、新鮮牛展洗凈後切片備用，帶個手套把淮山去皮後切斷備用，蓮藕洗凈後改刀切小塊備用，椰棗，板栗洗凈後備用
2、把所有食材放入鍋中、加入適量的水，大火煮開慢火煮一小時即可、出鍋前加入食用鹽調味即可。
六、蓮藕花生湯
食材：蓮藕2節、板栗仁100克、花生粒50克、黨參、枸杞、乾薑片、甘草片、白鬍椒
做法：
1、把蓮藕放到水龍頭下沖沖乾淨，泥巴都洗掉。然後放到案板上，切成你覺得合適吃的大小，別太大也別太小，適中就好。
2、找個大鍋，加點水，大概能沒過所有食材就行。把切好的蓮藕、板栗仁、花生粒都放進去。對了，別忘了滴幾滴牡丹籽油，這個油燉湯特別香，沒有的話用其他油代替也行。
3、把黨參、乾薑片、甘草片、白鬍椒這些都加到鍋里，這些都是提味和滋補的好東西。然後開大火，等水開了轉小火，慢慢燉，大概燉一個半小時，讓食材的味道都燉出來。
4、燉得差不多了，就把枸杞撒進去，然後根據自己的口味，加點鹽或者雞精調味，嘗嘗看，鹹淡合適就可以關火啦。
致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種蓮藕湯的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。