二、麵條

易於消化，是胃腸道的良好能量來源，可緩解胃部不適。

推薦食譜：打滷面

最近天氣開始變冷，開始想吃熱乎乎的打滷面了，正好家裡有五花肉、香菇和雞蛋，就做一個三鮮打滷面。又香又鮮，熱乎乎的來上一碗。味蕾和碳水被滿足的感覺太好了。

食材：木耳提前泡發清洗乾淨，香菇去除根部以後洗乾淨切片，切一點五花肉，蔥花蒜末，雞蛋打入碗中攪散，最後準備一點澱粉水。

做法：

1、鍋中放油燒熱，放入五花肉煸炒至變色，倒入蔥花和蒜末炒出香味，然後放入香菇和木耳翻炒，加調味料：醬油、食鹽、蚝油。

2、翻炒出香味以後加入水，大火煮開後轉小火煮3分鐘，然後加澱粉水勾芡，淋上雞蛋液，滷子就做好了，喜歡吃香菜的可以放點香菜，最後把滷子澆在煮熟的麵條上，一碗香噴噴的三鮮打滷面就做好了。

三、蓮藕

含有澱粉和膳食纖維，有助於緩解胃部不適，增強胃腸健康。蓮藕性寒，脾胃虛寒者慎食，避免過多食用。

推薦食譜：蓮藕沙拉

製作方法很簡單～不到10分鐘就能做出來香噴噴的蓮藕沙拉～這樣做的蓮藕沙拉老人小孩兒都愛吃～

食材：蓮藕1個，小蔥一點點（可選）、蛋黃醬3勺，檸檬汁3勺，糖漿2勺（可以用白糖1.5勺or蜂蜜1勺），紫蘇粉3勺

做法：

1、藕切成薄片。(蓮藕容易褐變，在醋水裡浸泡一會兒可以防止褐變。)

2、在熱水裡加入1勺鹽，焯1分30秒左右，然後用涼水沖洗後瀝干水分。煮太久的話 就沒有清脆的口感了

3、碗里放入藕片和調料醬攪拌就可以～ 最上面散一點小蔥～～鹹淡請根據自己的口味在適當調整。不習慣吃紫蘇粉的話，花生粉代替紫蘇粉也可以。做醬料的時候放酸奶的話，可以吃到更新鮮的沙拉~

四、南瓜

豐富胡蘿蔔素，吃多變小黃人

推薦食譜：鹹蛋南瓜

南瓜可以健脾潤燥，也被稱為「秋天養生瓜」。南瓜被鹹蛋黃裹上一層，嘗一口，咸鮮的滋味首先占領口腔，緊跟著南瓜的甜擴散開來，誰也不搶誰的風頭，融合的天衣無縫，讓人回味無窮。

食材：南瓜1斤、鹹鴨蛋2個、蒜適量

做法：

1、南瓜去皮切厚片，蒜切末，蛋黃和蛋清分開。

2、熱鍋加少許油，放入南瓜慢炒，筷子輕輕用力可以戳破時便可出鍋。

3、另起一鍋下蒜末爆香，轉小火加入鹹蛋黃，攪拌至蛋黃全部化開，下南瓜翻炒，南瓜熟後倒入鹹蛋白炒均勻即可出鍋。注意別加鹽

五、山藥

富含黏液質和澱粉，有助於保護胃黏膜，促消化，可烹飪成山藥粥，但山藥性寒，脾胃虛寒者慎食，避免過多食用

推薦食譜：榨菜炒山藥

新鮮的山藥，外面看著黑乎乎，裡面的肉質又白又嫩，和榨菜混炒一下味道更鮮，配色看起來也更清爽

食材：山藥1根，胡蘿蔔1根，榨菜2袋

做法：

1、山藥洗凈去皮，切菱形方片，浸泡到水裡洗去粘液（處理山藥最好帶上手套，不然容易過敏發癢）

2、胡蘿蔔去皮切菱形方片備用

3、鍋里倒油，油熱放入胡蘿蔔片翻炒（胡蘿蔔不容易熟，可以先炒）

4、胡蘿蔔炒軟後放入山藥片翻炒均勻，加入兩袋榨菜，繼續翻炒

5、加少許雞精簡單調味，放入蔥白段，翻炒幾下即可出鍋，出鍋後撒上蔥花，炒軟後的胡蘿蔔吃起來比較軟糯鮮甜，山藥脆嫩可口，搭配咸鮮的榨菜，給味蕾無限滿足感

六、番茄

富含維C和纖維，促進胃腸蠕動。但是有胃潰瘍或胃酸過多的人應慎重食用，因為番茄可能增加胃酸分泌。

推薦食譜：番茄牛肉沙拉

只有牛肉和番茄就能做出高檔的料理。這樣做的番茄牛肉沙拉很開胃~

食材：番茄2 個, 牛肉片200g , 洋蔥1/2 個, 辣椒5個（可替換韭菜或者紫蘇葉）

醬汁配比：醬油4勺, 橄欖油4勺, 白醋3勺, 檸檬汁3勺, 白糖2勺, 芝麻一點點

做法：

1、洋蔥切絲後放入水中去除辣味。十分鐘左右。

2、辣椒切絲備用。番茄切成薄片。

3、在平底鍋里倒入少許油，把牛肉炒熟。炒的時候放入2勺料酒和胡椒粉。（牛肉部位請用自己喜歡的部位。我用了火鍋專用的薄牛肉片。）

4、 在碗的最下面按番茄-牛肉-洋蔥-辣椒的順序一層一層放上去。最後撒上醬汁吃就可以了。牛肉可以烤，也可以煮。代替牛肉可以放雞胸肉～

七、包菜

富含纖維和維生素，維持胃腸道健康。容易產氣的人應少食用，以免脹氣。

推薦食譜：手撕包菜

注意事項：調的料汁裡面不一定加水，不加水就是比較乾沒有湯汁的那種。五花肉用肥點的薄片，去皮不去皮都行，我每次買五花肉比較偏肥的那一截我就切小裝好放冷凍備用。

食材：包菜，五花肉，蒜片，干辣椒，花椒，生抽，老抽，醋，鹽，白糖。

做法：

1、包菜撕好備用，調一個料汁，兩勺生抽，小半勺老抽，半勺醋（可放可不放），少許鹽，一點白糖，來點水，攪拌均勻；

2、鍋里少許油，下入五花肉片，把肥油爆出來，肉乾點無所謂，後面加了料汁就軟了，而且煸干點肉吃起來很香；

3、下入蒜片干辣椒和花椒爆香，下入包菜，大火翻炒，包菜熟了之後倒入料汁，繼續大火翻炒個半分鐘就好了。

八、韭菜

含有豐富的纖維和維生素，有助於促進胃腸蠕動，改善消化。脾胃虛寒者慎食，以免加重寒涼。

推薦食譜：韭菜菜饃

食材：韭菜、雞蛋

做法：

1、準備工作：韭菜清洗乾淨，切碎，放入一小勺油鎖住水分，開始調餡，半勺鹽、一勺蚝油、香油，攪拌均勻即可（韭菜比較鮮，不用放太多調料），開始擀麵皮的時候再調餡，調的早，水分太多。

2、開始和面擀麵皮，如果不想擀麵皮也可以買現成的。一碗面，少量多次加溫水（也可以直接用涼水，涼水和出來更筋道），剛開始學做麵食的，不要一次性加太多水喲，會很粘手，少量多次，慢慢來，邊倒水邊攪拌，攪拌成面絮就可以開始揉面了。

3、揉至光滑的麵糰就可以了，我也是剛學，三光只做到了面光，手光，盆上還有面。然後用保鮮膜蓋上，醒個1-2小時左右再開始做，醒好的面，案板上撒點麵粉防止粘，多次揉搓，搓成長條，切成小劑子，按平開始擀，擀成薄薄的大圓片就可以了。

4、然後把調好的餡放在大面片上，一個餅淋上一個雞蛋液，淋的多的話容易流出來（淋上的雞蛋比提前炒好雞蛋拌餡的吃著更好吃，更鮮），邊緣按壓緊實，防止餡料掉落。

5、電餅鐺預熱，放入油，用刷子刷開，然後放入菜饃，中大火烙兩分鐘，翻面烙另一面，兩面都金黃，餅有點鼓起來，就好了。（一定要中大火，我家電餅檔一共5個檔位，我開到4，只開的下火），味道超鮮的菜饃就做好了，學做麵食真的上癮，慢慢的就熟練了，快來嘗試一下吧。

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