古代的連平人都過哪些節日？有哪些風俗習慣已經失傳？又有哪些清代民俗保留至今？這些問題在清代雍正年間的《連平州志》里都有答案。歡迎關注照牛排的微信公眾號（iZhaoNiuPai）——
嘗讀毛詩十五國風土人情，正淫奢儉備載臚列，王者蓋以觀民設教示儉示禮約之而歸於中也。連平萬山之區，四境風氣異宜，剛柔殊趨，所以整齊陶淑之者固司牧之責也。幸逢聖仁在上，四海屢豐咸享盈寧之福，猶軫念遐方僻壤，風俗未盡醇美，敕行天下州縣各鄉立約所，宣講《聖諭寶訓》於以覺悟黎庶，務使農夫農婦躬習禮讓，樵童牧豎心知孝友，嶺末下吏欽承聖天子德意，惟有道揚鼓舞，目睹斯民遵道遵路，偕XX太和之世而慶萬年之樂利也，志風俗（查遞年街市囂雜惡少X童，動輒蜂屯膻集，無故凌侮老成，欺辱良善，每乘人家有事，團毆叢錐，肆充圖利，現行嚴禁，亟慮滋蔓為風俗隱尤也）。
牟志曰，崇山四圍，嵐瘴甚厲，飈風時作，號怒經旬，春夏苦濕，秋冬多寒，與粵省迥異。每朝暮霧氣X晦，惟巳、午、未三時暄朗。民尚朴願，喪用浮屠信巫，現遇病勤於禱神，慣於灼艾，不服藥餌（今用方藥），有小忿輒飲毒相加，篳路初開，俾漸摩於禮教，庶可觀風化之成也（每冬見雪，有時嚴寒冰數寸，仲春始暖，仲秋已涼，諺云：「未食端陽粽，綿被不敢送。桂冷發天香，棉胎近人床」）。
講約奏議條式
雍正七年（1729年）閏七月十三日內閣抄出，大學士公馬X等條奏內開。該臣等議得鄉約之設，上以廣朝廷之教化，下以厚閭閻之風俗，其規條節目期切近易行，經久可法。仰惟皇上睿謨廣運，德教宏敷，薄海內外罔勿從風。今直省各州縣皆於城中設立鄉約，每月朔望齊集耆老里長宣講《聖諭十六條》，但疆宇遼闊，人民眾多，至各鄉村尚未設有講約之所，恐聽聞不廣未能遍示訓行之意。
雍正2年《聖諭廣訓》
應合各州縣於大鄉大村人居稠密之處俱設立講約之所，於舉貢生員揀選老成有學行者一人以為約正，再選樸實謹守三四人以為值月。每月朔望日齊集鄉之耆老里長及讀書之人宣講《聖諭廣訓》，闡明大義，詳示開導，務使鄉曲愚民咸生孝友敦睦之思，共知尊卑長幼之節，鼓舞向善以臻一道同風之盛。
其設立約正、值月及置籍等條，仿佛朱子增損呂大臨鄉約舊規，其拜跪威儀之數略為酌量減省，俾愚氓明白，簡易便於遵循，實於化民成俗之道甚有裨益。其約正、值月應量給廩餼銀兩為衣食之資，俾其專心化導之事，約正每名每年給銀六兩，值月每名每年給銀三兩六錢。各州縣設立鄉約之後，將約正、值月名數造冊申詳布政司，布政司核實於該年地丁銀內按數給發，該州縣按名給發，倘有官吏從中侵克者，察出題參。
至朱子鄉約四條，《聖諭廣訓》已全包括，無庸再為宣讀，臣等將酌議讀約禮儀，並勸懲之法另單呈覽伏候。
條式
凡州縣城內及各大鄉大村，各擇一寬閒潔凈之處，設為講約之所。約正值月置二籍，德業可勸者為一籍，過失可規者為一籍，值月掌之，月終則以告於約正而授於其次。每月朔日值月約同鄉之人夙興各食於家，先後集於講約之所，俟約正及耆老里長皆相對三揖。眾以齒左右立設几案於庭中，值月向案北面立，先讀《聖諭廣訓》，皆抗聲宣誦，使人鵠立悚聽，然後約正推說其義，剴切叮嚀，使人警悟通曉，未達者仍許其質問。
講畢，於此鄉內有善者眾推之，有過者值月糾之，約正詢其實狀，眾無異詞，乃命值月分別書之，值月遂讀記善籍一遍，其記過籍呈約正及耆老里長默視一遍，皆付值月收之，事畢眾揖而退。歲終則考校其善惡彚冊報於縣官，縣官設為勸懲之法，有能改過者一體獎勵，使之鼓舞不倦。至約正值月果能化導督率，使一鄉之中向善者多、犯法者少，行之三年，著有成效，該縣申報於府，由府而司道，司道核實轉申督撫，學臣擇學行最優者具題送部引，見其誠實無過者亦應諒加旌異以示鼓勵，其或不能董率怠惰廢弛者，該地方官申詳督撫，學臣即加黜罰，更選代換之人，如地方官有視鄉約為具文不實，力奉行者聽該督撫據實參處，恭候命下行文各直省督撫學臣一體奉行可也。
廣州花都區炭步鎮茶塘村洪聖古廟旁邊的鄉約，始建於清嘉慶二十一年（1816年）
計開
惠化圖約所二處：在城明倫堂、上坪墟；
長吉圖約所二處：百叟塘墟、龍津墟；
忠信圖約所二處：官陂墟，大湖約；
銀梅圖約所二處：陂頭墟，貴東墟。
嶺外遐陬舊俗荒陋，百年以來沐浴聖化，婚喪儀式稍有可觀。
連平禮儀習俗－婚嫁
婚禮仿六禮，遺意始而托媒致詞，持只雞雙環往求女庚俗，曰寫年庚，繼用牲酒餅菓通姻親名柬，曰回好，具金銀首飾彩幣羊豕，分定禮聘禮書兩柬，曰過禮，將娶備豕酒送于歸帖，曰報日子，及期紳士家間行親迎風先，城郭四鄉亦漸成習，無力乃以次從簡焉。
喪事沿習用浮屠設齊醮，在城開弔發紖客到蔬食，各鄉多宰牲宴客，識者漸率族姓改除（如惠化生員謝廷軒一也）。守喪至禪，服闋始㷊麻除靈袝主，猶知遵守合用。
鄉黨往來，喜有慶賀，哀有贈賻，無者以力助，猶見鄉井古誼。照牛排註：以下是清雍正年間連平州的各種節日，很重視祭祖先，不過有些風俗已經失傳了——
清雍正年間連平州的各種節日
正月元旦，祭祖先、拜神廟，彼此各到門揖賀；
初二日為團年節，各族姓攜壺榼，聚飲家祠；
初三日為送窮節，掃拉雜塵土，盛滿箕，加敝帚其上，委岐路，焚香驅之；
上元，喜簇花燈，作龍獅，各種戲舞，唱採茶歌；
清明踏青，上墓掛紙錢，門垂柳枝，食艾糕以除寒氣；
艾草及艾油果
午日午，祭祖先，作角黍（用箬葉和糯米做的粽子）相餉遺，門掛菖蒲，懸艾虎，飲雄黃酒。縫五色小袋，內盛雄黃雜諸香，系小兒臂，名為「長命袋」。午後采百草煎浴，雲「除百病」；
六月六日，曝衣以卻暑濕；
七月七日，曬書以絕蠹魚，至夜燃燈設瓜菓於庭，掛針線其上乞巧；
七月十五，各族姓合祭家祠，感霜露也；
連平上坪謝氏大宗祠
八月十五，作月餅相贈答，晚祭祖先，書館長幼醵錢為明月會。婦人以衣蒙竹箕，兩人手捧焚香禮拜，須臾神降拱揖，如生占禨祥，有中名曰「請月姑」。兒童堆瓦燒寶塔，紅光如畫。
九月九日，老少相攜於城北聚仙嶺，城南連峴亭，登高啖菊花糕，飲茱萸酒，放風箏為戲樂；
十一月冬至，祭祖先，感一陽始生也，五鼓取溪泉水作酒（曰冬酒），暑不變味；
除夕晚，祭祖先，家蒸大年糕，煎油酥菓，糖環結，彼此饋送。晚刻到門辭年夜守歲，燃燈不息，爆竹聲徹旦，以除舊迎新雲。
連平上坪糖環，哎呀，這是什麼造型啊，挺別致啊
山多田少，民昏於作勞。稻兩熟，十月獲畢接種油菜、大麥等類，來春甫刈，耕犁合起一歲，計三收。
無剩土峻岭高陂，亦鋤X片片若魚鱗，然即深山無人煙處猶燒X種藍，伐木種香蕈。
山野多斷腸草，無知每因一朝之忿，采服居奇，此風不可不禁。
婦人勤紡織，紳士家機杼不斷，貧窮多上山，樵蘇負竿累累如列行陣。聞在昔老成曾有建議各鄉殷裕捐資市棉苧，按戶給作開坊，收布縷通易相資，暗移舊俗，亦維風之善策也。
注釋：毛詩【現在流傳的《詩經》，是由毛遂的後裔、西漢趙人毛亨、毛萇所傳，又稱毛詩。《詩經》是中國文學史上最早的詩歌總集，共40卷，分為風、雅、頌三部分，總計305篇。相傳周代設有采詩之官，每年春天，搖著木鐸深入民間收集民間歌謠，把能夠反映人民歡樂疾苦的作品，整理後交給太師（負責音樂之官）譜曲，演唱給周天子聽，作為施政的參考。這些沒有記錄姓名的民間作者的作品，占據詩經的多數部分，如十五國風。《詩經》是周王朝由盛而衰五百年間中國社會生活面貌的形象反映，其中有先祖創業的頌歌，祭祀神鬼的樂章；也有貴族之間的宴飲交往，勞逸不均的怨憤；更有反映勞動、打獵、以及大量戀愛、婚姻、社會習俗方面的動人篇章】。
異宜【所宜各不相同】，殊趨【趨向不同】，陶淑【陶冶使之美好】，軫念【悲痛的思念】，迥【jiǒng，同「迥」】，巳、午、未【巳是9-11點，午是11-13點，未是13-15點】，未食端陽粽，綿被不敢送【端午前氣候還比較冷，沒到端午這一天，不能把棉襖送去當鋪典押】，床【同「床」】，饋【kuì，同「饋」】，朔望【每月的初一和十五。當月亮軌道上繞行到太陽和地球之間，月亮的陰暗的一面對著地球，這時叫朔，正是農曆每月的初一。當月亮繞行至地球的後面，被太陽照亮的半球對著地球，這時叫望，一般在農曆每月十五或十六日】。
《聖諭十六條》【康熙九年（1670），康熙帝頒布上諭，對實行了18年的順治「聖諭六訓」進行升級，擴展為16條，即「聖諭十六條」，每條七字，面面俱到地從各方面對民眾進行行為和道德規範，循循善誘地告訴老百姓做人的道理和應遵守的規章制度，被不少族譜引用。每個月的初一、十五都要由地方官員和軍隊將領，向士紳、百姓與軍人進行大範圍宣講講解】。
《聖諭十六條》：敦孝弟以重人倫，篤宗族以昭雍睦，和鄉黨以息爭訟，重農桑以足衣食，尚節儉以惜財用，隆學校以端士習，黜異端以崇正學，講法律以儆愚頑，明禮讓以厚風俗，務本業以定民志，訓子弟以禁非為，息誣告以全善良，誡匿逃以免株連，完錢糧以省催科，聯保甲以弭盜賊，解讎忿以重身命。
《聖諭廣訓》【或許是擔心老百姓看不懂、不理解「聖諭十六條」，雍正2年（1724），雍正帝親自出馬，對「聖諭十六條」中的每一條進行擴展註解，編成了《聖諭廣訓》一書並大量印刷發行，洋洋洒洒上萬字，首次為全國臣民在各種生活細節上制定了行為規範。雍正7年（1729），雍正帝下令對各地宣講執行不力的現象進行整頓，在全國建立健全的宣講網絡，省、府、州、縣、鄉、村，都要大力抓宣講，不留死角，讓每個人都要明白「萬歲爺的意思」。此外，還要求清朝士子凡求取科甲功名者，需熟讀該書，無論縣考、府考或科考，其中必有默寫《聖諭廣訓》之考試，非但不可有錯，亦不得誤寫或添改】。
連平歲時習俗－傳統節日
朱子【朱熹】，呂大臨【這裡可能弄錯了，呂大臨是宋代金石學家、考古學家，而《呂氏鄉約》由其兄呂大鈞編寫】，略【lüè， 同「略」】，俾【bǐ，使】，懲【chéng，同「懲」】，侵克【qīn kēi，亦作「侵克」，侵吞剋扣】，題參【亦作「題叅」，上本參奏，猶彈劾】，閒【xián，此處同「閒」】，剴切【kǎi，符合事實】，彚【huì，同「匯」、「匯」】，旌異【jīng yì，褒獎】，董率【統率】，墟【xū，同「圩」，中國湘、贛、閩、粵等地區稱集市】，仿【同「仿」】，只雙【只同「只」，雙同「雙」，】，寫年庚【把男女雙方的出生年、月、日、時各寫在上面，字數還必須是雙數，請算命先生「合婚」，推算雙方屬相和生辰八字是「相生」還是「相剋」，如不相剋，才可商議結親】，菓【guǒ，同「果」】，過禮【舊時民間迎親之前給女方送彩禮】，及期【到時候】，齊醮【設醮建立道場祈拜、求平安等事】，吊【diào，同「吊」】，紖【zhèn，牽引靈車的大繩子】，服闋【fú què，守喪期滿除服】，㷊【焚】，袝主【fù，以死者神位附祭於先祖】，贈賻【zèng fù，贈送財物以助治喪】，團【同「團」】，榼【kē，古代盛酒的器具】，餉遺【饋贈】，系【xì，同「系」】，曬【曬】，蠹【dù，蛀蝕器物的蟲子】，贈答【互相贈送（詩文等）】，醵錢【jù qián，湊錢】，竹箕【zhú jī，用竹編的簸箕】，禨【jī，迷信鬼神，向鬼神求福。或指祭祀用的几案】，啖【dàn，吃或給人吃】，饋送【kuì，同「饋」】，刈【yì，割（草或穀類）】，蕈【xùn，生長在樹林裡或草地上的某些高等菌類植物，如香菇】，樵蘇【打柴砍草的人】，累【léi，同「累」，連續成串】，苧【zhù，同「苧」，苧麻】。
連平禮儀習俗－喪葬
參考資料：新華字典，百度百科；
《連平州志》，牟應受、韓師愈、盧廷俊、何深、顏希聖，明清；
《連平縣誌》，連平縣地方志編纂委員會，2013年
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