分享四款色澤分明，口味清爽的美食，常食這些菜對身體有益
好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家分享四款色澤分明，口味清爽的美食，常食這些菜對身體來說有很多好處，特別是對一些青少年兒童的成長發育有益，接下來就一起來看看吧。
宮保雞丁
主料：凈雞肉300克
配料：胡蘿蔔1條，黃瓜1條，熟花生米50克，干辣椒20克，薑末、香油各5克，食鹽、醋、蔥花、蒜末各6克，味精、醬油各3克，白糖8克，花生油適量。
做法：1.將雞肉、胡蘿蔔、黃瓜分別洗凈切成丁，入沸水中稍焯後撈出；干辣椒切小段。 2.鍋中加油燒熱，先把雞肉過一下油出鍋，然後留適量油爆香姜、蒜、蔥、干辣椒，再加入胡蘿蔔、黃瓜、雞肉炒勻，合入花生米同炒片刻，調入醋、白糖、食鹽、醬油、香油、味精，翻炒均勻起鍋。
香橙雞肉
主料：雞胸脯肉150克
配料：橙汁150克，雞湯50克，雞蛋清30克，胡蘿蔔10克，洋蔥50克，芹菜20克，食鹽6克，味精2克，蒜末、植物油、麵粉各適量。
做法：1.雞胸脯肉洗凈切條，用雞蛋清腌一下，沾乾麵粉下油鍋以中火煎至金黃。 2.將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜切丁，加蒜末入油鍋炒香，倒入橙汁、雞湯和雞肉，以小火煨煮至雞肉熟爛，調入食鹽、味精即可。
檸檬童子雞
主料：童子雞1隻
配料：檸檬2個，白糖、香油、食鹽、植物油各適量。
做法：1.童子雞宰殺後去毛和內臟，洗凈斬成小塊，檸檬一個榨取汁，一個切瓣。 2.炒鍋上火放油，燒至八成熱時下入雞塊，煎至呈金黃色，加入清水、檸檬汁、白糖、食鹽、香油，用文火煨30分鐘，放入檸檬瓣，炒勻起鍋。
豌豆雞丁
主料：雞胸脯肉100克
配料：豌豆50克，胡蘿蔔、荸薺各30克，植物油15克，甜麵醬、醬油各5克，料酒、食鹽、薑片、蔥花各少許。
做法：1.雞胸脯肉洗凈，切成小丁；豌豆洗凈；胡蘿蔔、荸薺洗凈，均分別切小丁。 2.鍋中加入豌豆、胡蘿蔔丁、荸薺丁，汆水後，盛起待用。 3.油鍋燒熱，下薑片、蔥花稍煸，再下雞肉丁炒至變色，加甜麵醬、料酒、醬油，旺火快炒。 4.加入「做法2」中完成的菜，放食鹽炒勻，起鍋裝盤。