一家只有40張桌子的火鍋店,用怎樣的模式讓自己火爆一個小縣城?

2019-10-31     德耘資本

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隨著天氣變涼,火鍋成了很多人的選擇,有一家規模不大的火鍋店,只有40張桌子,裝修也還算可以,剛開業的時候,生意還是不錯的,可是後來有些人在他的附近也開了幾家火鍋店,裝修比他的還好,可想而知,他的生意就越來越差,馬上就要干不下去了,那麼這家是有40張桌子的火鍋店是用怎樣的商業模式讓自己火爆一個小縣城的?一起來看看吧!

後來老闆就想怎麼能改變這樣的局面,讓店起死回生,有位朋友就跟他說了免費模式,並幫他設計了這樣一個方案:

首先你跟朋友來這家火鍋店吃飯,消費了120元,老闆會告訴你,今天有活動,充值500元會員送1000元禮品,還送1000元健身卡,當餐消費免單,而且你還可以帶一個朋友來這裡免費吃一個月火鍋,要不你就支付120元。

這樣70%的人都會購買500元會員卡,然後登記一下客戶的身份證證號,下次必須本人憑身份證才可以帶一個朋友來免費吃一個月。

如果是你,你會連續一個月都吃火鍋嗎?一般情況下很多人最多一個月吃10次火鍋就已經吃膩了,接下來的2個月都不會來吃火鍋了。

而且你帶人來免費吃火鍋,只是菜品免費,酒水和飲料是需要另外付費的。

每次每人來吃一次火鍋的成本是多少呢?一般的小縣城單人吃一次火鍋的成本也就25元左右,特別能吃的除外,而且老闆統計過,大部分都是帶女朋友來吃的,女生一般都吃不了多少。

如果你每天帶人來這裡免費吃一個月火鍋,那會不會賠錢呢?

你想想看,你帶了5個朋友來,5個人只有2個是免費的,另外的3個人是要收費50-70的,這裡是不是又賺了一點,而且你的朋友看到有這樣的活動,有沒有一定的機率也會辦張500元的會員卡,總有幾個人會辦理吧?

這樣就會形成自動裂變的效果,因為人都是喜歡占便宜的。

而且火鍋店的房租、員工、食材、水電等成本都是固定不變的,人多了就會出現這樣一種情況,你充值了一個月的會員卡,去吃的時候發現店裡人爆滿,要排除1個多小時才能吃上,你會讓你的朋友跟你一起等1個多小時嗎?

肯定有一部分人會等,也會有一部分急性子的人等不急,去其它店裡,他們會想,反正可以免費吃一個月,明天再來好了,大部分都是這種情況,而你的成本並沒有變,反正店裡同時只能容納40桌顧客,營業的時間也只到12點。

但是老闆卻短時間內收到大量的現金流,很多人並不是很在乎味道,都是報著貪便宜的心理去的,即使有時候需要等上1個小時才能吃上飯。

那健身房1000元的禮品卡是怎麼來的呢?

當然是通過資源整合來的,火鍋店老闆找到健身房負責人說:「如果你想讓客戶來辦理健身年卡,是不是要先讓客戶體驗後,再引導辦卡呢」?

「如果我能給你帶來1000個充值會員,你能給我什麼好處?反正你健身房的房租和器械,不管有沒有人來,成本都是不變的對不,如果能讓更多的人來體驗,你是不是就能賺得更多一些了呢?」

這時候,火鍋店的老闆再拿價值300元的充值卡,(這種為了迎合健身房的卡獨立做的一種卡,每次消費最高抵用80-100元的月卡)和健身房的老闆交換,這筆合作容易完成不?

健身房老闆為了給自己店裡引流,提供的不是年卡,而是季度體驗卡(或者半年卡),價值1000元的某健身房卡,對於來火鍋店消費的年輕人來說,有沒有價值。

火鍋店的老闆給每張300元的充值卡,然後發給了健身房的員工,這些員工又發給了來健身的客戶或者身邊的朋友,不斷的循環裂變,一生二,二生三、三生萬物。

當然,這裡並不只限於跟健身房合作,如果火鍋店的流量夠大的話,還可以找到其他商家合作引流,讓他們提供一些試用卡,贈品提供給我的客戶,這樣,火鍋店就有了提供給客戶的禮品。

雖然並不是每個人都能做起來,但是這裡面的思維值得每個人去借鑑。

方案完全取決於個人能力,能力就是你遇到問題有更多的思考角度,我們學習營銷的目的是什麼,當市場你不能去改變,就要去順應市場,遇到問題的時候我們有更多方法。

以前我們只會打折,現在我們用贈品了,現在我們知道買贈品來送了,現在知道整合贈品了,當你大腦沒有這些思維時候,遇到事情肯定就解決不了!

明明是天賜良機的情況下,沒有這些這些營銷機器借力思維,腦子第一時間轉不過彎,悄然間,機會已經被別人奪走了!


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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-mo/JC_DIm4BMH2_cNUg_QOS.html