涼拌木耳時，直接拌就大錯特錯，大廚教你正確做法，吃一口滿嘴香！
去飯店的時候，在點些肉菜的同時，一定也會適當搭配些素菜，比如涼拌木耳，非常爽口，可以中和掉那些油膩，這樣再吃起來別的菜的時候就感覺味道很鮮美了！
木耳具有滋補，降燥的作用。另外，木耳其中含有的膠質和蛋白質，可以美容養顏，女性也很適合食用。它還有潤腸，預防腎結石，養發護髮等效果呢，頭髮乾燥的人，會缺乏銅、鐵微量元素，吃點木耳呢，就有很好的生髮和黑髮的效果，對於精神緊張引起的掉發，有很顯著的療效！它真是一道素菜中的寶貝！
在我們自己做涼拌木耳的時候呢，總是感覺味道沒有那麼入味，學會這個小竅門，包你拌出大廚手藝！
好的，下面我們就一起來了解下吧！
食材：黑木耳 黃瓜 胡蘿蔔
做法：
1.木耳提前用涼水或者溫水泡好，然後清洗乾淨
2.打上3個雞蛋，攤成雞蛋餅，晾涼切成菱形塊
3，準備半個洋蔥切成塊，胡蘿蔔也切成菱形片，彩椒切片
4.把木耳焯一下水，大約煮兩分鐘就可以，用涼水淘涼
5.胡蘿蔔 洋蔥也焯水，稍微燙一下就可以，也用涼水淘涼
6.準備個小碗兌汁：加點蒜末，蔥花，用熱油噴出香味
7.加生抽，香醋，鹽，味精，香油，白糖少許，愛吃辣椒可以放點辣椒油，攪拌均勻
8.把兌好的料汁倒在木耳里，攪拌均勻即可食用。簡單幾步一道美味的佳肴就做好了。
總結：
這樣做出的涼菜，味道更鮮美，用熱油一澆，激發香味，真是太美了！人人都是大廚！
在家拌上一盤涼拌木耳，既能開胃還能養顏，下飯也是特別香，酸甜可口味道棒！孩子老人也是更加愛吃呢！
感興趣的朋友們嘗試做起來吧！加上這個小竅門，更好吃哦！包你連連稱讚呢！
最後祝福大家天天開心哦！永遠幸福！
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