香煎豆腐：營養豐富，香嫩滑口，吃了還想吃

香煎豆腐：營養豐富，香嫩滑口，吃了還想吃

好吃的美食，讓生活多姿多彩。大家好，很高興與各位朋友再次相見。今天小編給大家帶來的這道美食只要端上桌，就能展現出立馬被搶光的情景，這麼好吃的美食，大家一定要了解，那就是香煎豆腐。香煎豆腐的成色特別漂亮，它是金黃色的，讓人看了就覺得特別好吃，而且香煎豆腐肯定講究的就是一個香字，出鍋前就能聞到誘人的香味，這也是它深受人們喜愛的原因吧。

豆腐是很有營養的食材，它的製作方法也有很多，比如說紅燒，清燉，或者是作為配菜來食用，在眾多做法中，小編認為煎豆腐是最好吃的一種。香嫩滑口，吃了還想吃，那麼接下來，就跟著小編一起來看看，香煎豆腐的做法吧，感興趣的小夥伴們一起學起來吧。

主料準備：

豆腐300克，雞蛋100克，

配料準備：

生粉50克，食用油30克，糖10克，番茄醬10克，生抽10克，老抽10克，辣椒10克，蚝油10克，蔥15克，白芝麻15克。

製作步驟：

一、首先我們把上述食材全部準備好，在這些材料中，主料是肯定要準備的，而配料如果有你不喜歡吃的可以根據自己的喜好進行替換。當我們把所有食材都準備好後，就開始對豆腐進行處理。我們先用清水洗凈豆腐，然後放在砧板上，用刀輕輕地切成小塊。每塊的大小儘量相等，然後將切好的豆腐放入盤中備用。

二、然後準備一個小碗，將兩個雞蛋放入碗中攪拌均勻，再拿出一個小碗，碗中加入適量的生粉，然後我們把豆腐一塊一塊放入裝有生粉的碗中，讓每一塊豆腐都被生粉包裹好。接著，我們將生粉包裹好了的豆腐塊放入裝有蛋液的碗中，讓蛋液裹著豆腐，這樣炸出來的豆腐色澤金黃，讓人看了特別有食慾。

三、起鍋燒油，熱鍋後，把油倒進鍋里，等我們把油加熱後，將包裹著生粉和蛋液的豆腐塊放入鍋中進行煎炸，把豆腐放入鍋中時先不要急著翻動，先把一面煎好，煎至酥脆時進行翻面，等到我們把兩面都煎好後，撈出瀝干油並放入碗中備用。這時，我們在碗中加入適量的糖、番茄醬、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油攪拌均勻。

四、然後我們把剛才準備好的醬汁倒進裝有豆腐的碗里，這樣做能讓豆腐味道更好。接下來，我們可以蓋上鍋蓋，用文火燉兩分鐘左右，讓醬汁和豆腐充分融合，這樣豆腐會更加入味。做到這裡，就可以出鍋開吃了。