西芹百合：超級清新的快手小炒，西芹脆爽，百合清甜，吊足你胃口
好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食營養豐富，做法簡單，有有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效——西芹百合。
在中國，以花（或乾花）入饌有著悠久的歷史。最著名的，就是屈原在《離騷》中寫道：「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」。早在南北朝時期，就有吃百合的習俗。百合的烹調方法有很多種，如蒸、炸、燉、炒等。百合清甜，西芹脆爽，以二者為主料進行烹飪，不需要太多的配料，只需鹽和鮮味作料，就能突出食物原有的爽嫩口感和清鮮味道。
今天七夕節，祝大家百年好合，永結同心。百合成就了無數佳偶，而她自己也有一位「如意郎君」，那就是西芹。西芹具有促進食慾、降低血壓、增強大腦等功能，這與百合是天生一對。此外，在百合和芹菜的綠與白之間，還有枸杞紅色的點綴，不管是它的顏值還是味道，都足夠迷人。
用料準備
美食名稱：西芹百合
主料：西芹300克，鮮百合30克。
輔料： 枸杞子5克，鹽1克， 水澱粉20毫升，姜5g克， 雞粉1克， 油20毫升。
西芹百合的做法
1.西芹洗凈，用削皮刀削去老筋，再斜切成菱形片。
2.新鮮的百合切掉根部和頂部，剝下外層老瓣，將中間的嫩心撕成小瓣洗凈。
3.將枸杞浸泡在溫水中，泡發後，將其洗將，生薑去皮切碎備用。
4.起鍋放油，中火獎其燒至五成熱，然後把薑末放入鍋中進行爆香，再放入西芹進行翻炒。
5.最後放入百合，調入鹽和雞粉拌炒均勻，再把泡好的枸杞子放入鍋中，調入水澱粉將湯汁收稠即可。
做好西芹百合的小知識點
1.百合很鮮嫩，所以一定要最後放進去，因為過熱會使它很快變黑。
2.發泡後的枸杞可直接食用，不可度加熱，所以在出鍋前放入是最好的。