「王八出」說的是和古代王寶釧有關的八出戲，其實和這位「貞潔烈女」有關的戲可不止八出，不過現在說起來也就重點說這八出，這八出是王瑤卿先生當年常演的劇目，所以就成了他的代表作，後來人們叫慣了，順嘴就叫成了「王八出」。
花園贈金
這些年常演的全部《紅鬃烈馬》，就是過去的全部《王寶釧》，經過後人的所謂凝練改編壓縮，八出已經壓縮成了只演其中的《彩樓配》、《三擊掌》、《武家坡》、《大登殿》等幾折戲。
彩樓配
算起來，王寶釧的故事，京劇流傳下來和她有關的劇目比較多，不止王派，其他派也唱。京劇旦角兒的「四大名旦」梅尚程荀，以及張君秋，他們個人流傳下來的劇目，都有王寶釧的戲。比如《武家坡》這齣戲，就是一出各個流派全都演，並且流傳甚廣的優秀劇目。特別是梅派、張派、程派都成為這一派的代表性劇目。
三擊掌
還有一些劇目，被大師們加工整理成為精品，比如《三擊掌》這齣小戲，就是經過京劇大師程硯秋加工整理以後，成為他晚年常演的劇目和代表作。
投軍別窯
「王八出」按照王寶釧生平順序包括：《花園贈金》、《彩樓配》、《三擊掌》、《平貴別窯》、《探寒窯》、《武家坡》、《算糧》、《大登殿》。
探寒窯
上面我們提到，王寶釧八出，不止八出，在王寶釧的母親《探寒窯》的後面，薛平貴調戲老婆的《武家坡》前面，還有一出名為《鴻雁傳書》的戲，當然，這齣傳統《鴻雁傳書》的戲，現在基本失傳了，沒人演沒人會，當然，後來還有個改編本，但是沒有流傳下來。
武家坡
傳統戲《鴻雁傳書》本來是一出很短的小戲，有個唱旦角的黃蜚秋，此人有些文化墨水，他後來自己鼓搗出了一個劇本，據說還結合了揚劇的一些有關內容，弄得還挺繁雜，繁雜是繁雜，可惜折騰了半天卻從來沒有公開演出過，只是留下來一個劇本，還有他個人弄的錄音，後來據說傳給了他的一個學生，演了一次就偃旗息鼓了。戲如果不演再好也沒什麼價值，所以，到現在也沒幾個人知道還有這麼個戲存在。
算糧
除了「王八出」，還有「薛八出」，對啊，說完妻子再說丈夫，真熱鬧。薛八出和王八出有重疊，除了他們共有劇目以外，還有《誤卯三打》、《趕三關》、《回籠鴿》、《銀空山》等戲，只可惜，這些戲有的現在已經失傳絕跡於舞台了。
大登殿
「王八出」和「薛八出」組成了王寶釧和薛平貴這一對夫妻的故事傳說，只是這樣算起來，合成以後不止八出了，整整十二出戲，他們分別是：《花園贈金》、《彩樓配》、《三擊掌》、《平貴別窯》、《誤卯三打》、《探寒窯》、《趕三關》、《鴻雁傳書》、《武家坡》、《算糧》、《銀空山》、《大登殿》。