今天要說的主角，就是豌豆。俗話說「每天吃豆三錢，何需服藥連年」，豌豆不僅是夏季的應季食材，還富含豐富的營養。
豌豆富含賴氨酸，是身體需要的胺基酸，不可缺少的營養物質，是人體必須的胺基酸之一。它能促進人體的發育，增強免疫功能。不僅如此，豌豆所含的制黴素和制烏寧素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。而所含有的維生素A原，可以在體內轉化成維生素A，具有滋潤皮膚的作用。認識了豌豆，那麼下面分享給大家6種家常做法，大人孩子都愛吃。一起看看吧。
豌豆炒蝦仁
作家汪曾祺曾在書中寫道「新豌豆都是當菜吃。燴豌豆是應時當令的新鮮菜。加一點火腿丁或雞茸自然很好，就是素燴，也極鮮美。燴豌豆不宜久煮，久煮則湯色發灰，不透亮。」將豌豆與蝦仁同炒雖說也是家常做法，但稍麻煩些，對食材要求高的，最好是現剝新鮮蝦仁，出鍋後則更是鮮上加鮮， 裝盤上那叫一個青白鮮艷，晶潤油亮。
食材：豌豆300克、鮮蝦少許、雞蛋1個、姜少許
做法：
1、鮮蝦洗凈去殼，開背去除蝦線，放半個蛋清、兩片姜、少許鹽和胡椒粉腌制一下。
2、豌豆剝殼，鍋里燒水，加一點鹽和油，水開後下豌豆粒，等豌豆浮起就可以撈出瀝干。
3、鍋底放少許油，把蝦煎至微黃即可下豌豆，加入適量鹽翻炒片刻就好啦。
豌豆炒雞蛋
無論是小孩、大人、老人，還是正在減脂塑身的朋友們，這道豌豆炒雞蛋你們一定要去試試！豌豆顆顆圓潤，清爽香甜的豆粒裹上鮮美嫩滑的雞蛋，這種口感真的絕了！營養豐富，低卡美味，一定記得吃哦
食材：豌豆、雞蛋、蒜
做法：
1、起鍋燒油，油熱以後把豌豆倒入鍋中煸炒至斷生
2、然後把蒜末放入鍋中炒出香味
3、倒入打好的雞蛋液，待一面成型後翻個面（不需要保證雞蛋的完整，儘量成塊地翻，動作要輕，不要炒得太散）
4、加少量清水，1勺生抽,1勺蚝油，適量鹽和胡椒粉調味，炒熟出鍋
時蔬鮮蝦餅
我家上桌就光的一道菜！每次都覺得做少了……鮮嫩可口，營養補鈣又好吃家裡有寶寶的也可以當作輔食，食材大小根據寶寶的咀嚼能力來決定，咀嚼能力不是很好的寶寶，食材可以再切碎一些哦。推薦給12個月以上所有的寶寶
食材：蝦仁、豌豆、胡蘿蔔粒
做法：
1、處理好的蝦仁拍碎剁成泥
2、豌豆和胡蘿蔔粒焯水備用
3、蝦仁、豌豆、胡蘿蔔粒倒入碗中，加入一勺澱粉、一個蛋清、些許鹽和油，攪拌均勻。
4、一次性紙杯剪開當模具，放入蝦泥。熱鍋涼油，蝦泥煎至兩面金黃熟透。
豌豆牛肉丸子湯
有肉有菜營養均衡，超級好做廚房小白媽媽也能輕鬆搞定。
食材：牛肉80克、山藥60克、玉米澱粉15克、豌豆、豆腐
做法：
1、牛肉泡姜水去血去腥後切塊和山藥一起放料理機攪打細膩。加玉米澱粉沿同一方向攪勻上勁，裝裱花袋。
2、豌豆焯熱水，鍋內油熱炒出蔥和蒜香，再倒入豌豆翻炒均勻。加適量清水再放豆腐。
3、水微微冒泡擠入牛肉丸，煮至所有食材都熟即可，調料根據自家寶寶口味添加
豌豆牛肉粥
這個豌豆牛肉粥安利給所有的媽媽，真的太好吃了。拒絕白粥做一碗營養滿滿的牛肉粥，牛肉軟嫩鮮香不柴，搭配蔬菜豌豆和菠菜胡蘿蔔，再也不怕寶寶營養不良啦。
食材：牛肉、豌豆、菠菜、胡蘿蔔、胚芽米
做法：
1、牛肉泡姜水裡去血去腥後切碎加輔食油抓勻再撒澱粉抓勻腌制一會
2、胡蘿蔔、豌豆、菠菜焯熱水後切碎備用
3、油熱炒牛肉至黃金，加胡蘿蔔和豌豆翻拌均勻再加提前熬好的米粥攪勻，煮開加菠菜攪勻，煮至所有食材都熟即可
豌豆肉沫
新鮮豌豆很鮮嫩，很清翠，特別討人喜歡，和肉沫一起炒，葷素搭配，營養健康，還特別下飯
食材：豌豆 200克、瘦肉 100克、紅椒 半根、蒜2瓣、鹽適量、生抽1勺、雞精1勺
做法：
1、瘦肉剁成肉沫，紅椒和蒜切成丁備用
2、豌豆洗凈
3、鍋中加入適量的水，放入一勺鹽，幾滴油燒開，倒入豌豆焯水5分鐘倒入瀝干水分備用
4、鍋燒熱倒入少許油，倒入肉沫煸炒至變色，加入生抽一起翻炒，倒入紅椒和碗豆一起翻炒片刻，加入一勺鹽和雞精調味即可出鍋。
致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種豌豆的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。