這女人早起5點做早餐，擺了滿滿一桌子真豐富，吃飽出門不怕冷
這兩天東北降溫了，最低只有6~7度，還沒有供暖真是夠冷的，早晨爬起來做飯真是困難啊，不過為了家人能吃上熱乎乎的早飯，還是堅持著每天5點起床做早餐，肚子吃飽了出門不怕冷。今天時間充足，順手拍了照片，發個朋友圈，被兒子同學看見了，說看看人家的媽媽，早餐都擺了滿滿一桌子，真豐富，真想有個這樣的媽。哈哈，做好一日三餐是我的職責嘛，每天工作很忙的家長估計沒那麼多時間了。
來看看我家的早餐具體都吃點啥。
一、椒鹽發麵餅。昨晚睡覺之前和好面，先發酵半小時再放入冰箱冷藏發酵，早起做了椒鹽發麵餅，外焦里軟早餐吃很頂餓的。具體材料用量，中筋麵粉200克，溫水160克，酵母4克，白糖10克，少許麵粉加點椒鹽，燒熱油澆上攪拌均勻，發酵好的麵糰分成小劑子，取一個劑子擀薄，塗抹上椒鹽，然後切一刀，繞圈捲起，豎著壓扁，略擀薄形成一個小餅，依次做好所有的小餅，表面抹點水沾上白芝麻，平底鍋燒熱加油烙熟即可。
二、海米芋頭粥。昨天早晨做了一次，還剩幾個芋頭，於是又做了海米芋頭粥，海米提前浸泡一會，芋頭切成小塊，將大米淘洗乾淨，和芋頭海米一起放入電飯煲中預約粥，早起加少許鹽和切碎的青菜攪拌均勻即可。
三、虎皮雞蛋。我家兒子不喜歡吃白水煮蛋，於是做了這個虎皮雞蛋，顏色紅亮又入味。雞蛋先煮熟，表面擦乾水分划上兩刀，鍋內加少許油，放入雞蛋煎一會，直至表面起皺顏色變成琥珀色，加點水，加生抽、老抽、料酒，少許鹽和白糖，燒開後煮一會，最後大火將湯汁收干即可。
四、可樂豆腐。老豆腐切成厚一點的片，雞蛋打散加少許鹽和料酒攪拌均勻，將豆腐沾上雞蛋液，放入平底鍋中煎制表面發焦檢出。炒鍋內加少許油，爆香蔥蒜末，放入豆腐煸炒均勻，加一些可樂，生抽1湯匙、老抽1/2湯匙，少許鹽攪拌均勻，大火煮一會，待湯汁收干撒上點熟白芝麻皆可。
五、果凍橙。雖然天涼，但是水果也不能少，這種果凍橙介於橙子和橘子之間的品種，皮薄汁水多，口感很好，年年這個季節都會買上一些，每天吃點補充維生素C，預防感冒。
這就是我家今天的早餐了，雖說天冷早起做早餐蠻辛苦的，但是家人吃的健康吃得開心，也是值得了。尤其是天冷，吃得飽飽的去上班上學，一上午都能量十足，也不會感覺那麼冷了。
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