這麼近，那麼美，周末到河北。
唐山還沒去過，但張家口的地道風物卻令我記憶猶新，尤其是在庫倫淖爾度假區的冰面上，將近零下30度的極寒天氣里，一邊鑿冰捕魚，一邊欣賞庫倫淖爾的廣闊雪景，真的是一次非常難得的旅行體驗。
庫倫淖爾位於張家口市沽源縣城北三公里處，是壩上地區最大的高原淡水天然湖泊，素有壩上草原明珠之稱，海拔1375米，水域達到9.6平方公里。庫倫淖爾不僅擁有美麗的自然風光，還有著深厚的歷史文化。
它在北魏時期名曰綠水池，遼代叫羊城泊，金代又稱白泊，元代忽必烈大帝稱此湖為察汗淖兒。
當年，義大利使者馬可波羅就在他的著作《馬可波羅旅行記》中記載了自己曾在此覲見忽必烈大帝並旅居的事跡。明清以後，改名為庫倫淖爾，又名天鵝湖，並沿用至今。
今天的庫倫淖爾度假區是集吃住玩游購娛為一體的冬夏兩季綜合度假式景區，夏天避暑，冬季玩雪，堪稱是北京人的後花園。
冬天的庫倫淖爾確實冷，我的體感告訴我——它比吉林長白山冷多了。2023年12月份，我先是去了長白山，一周後便來到了庫倫淖爾。兩地溫差雖都是零下，但相差還挺大。
大概正是庫倫淖爾的冬季非常寒冷，這裡每年冬季舉辦的冰雪漁獵文化節異常受歡迎。這是華北唯一的冬捕節，也是距離京津最近的冬捕節
但在北方，冬捕可能不是什麼稀罕事（我曾在東北也見識過冬捕的大場面）。但對南方遊客而言，北方的零下20至30度的冬捕體驗極為稀罕。
庫倫淖爾的冬捕延續了古老的千年漁獵文化，早在一千多年前的遼金時代，這裡就已盛行冬捕。今天的庫倫淖爾周邊依舊保留著遼、金、元三代帝王行宮遺蹟。漁民們在冬捕時所穿得衣服也延續了地域性文化。
他們在正式冬捕前，會完成幾個頗為重要的傳統儀式：聖火採集、祭網醒網、祭祀湖神和喝壯行酒。
聖火採集源於人類祖先對太陽的崇拜；
祭網醒網和祭祀湖神，意在祭祀湖神、喚醒冬網，奉拜天父地母，保佑萬物生靈永續繁衍，百姓生活幸福安康。保佑當年捕魚的豐收和來年的風調雨順。
接著深入庫倫淖爾腹地，朝湖中心的方向尋找最佳的鑿冰位置。冰封厚實（冰層厚度最多可達1米）的庫倫淖爾不僅可以行人，也可以開車，但冰層下依然有流水和鮮活魚群。
隨著漁民們打眼、破冰、下網，水下走杆，一招一式依據古法，當地人叫做「踏冰尋魚」，圍觀遊客不由驚嘆，直呼大開眼界。
據悉，水下走杆是非常關鍵的，如果是大網，則需要一人撥杆、一人校杆和一人拉繩，三人配合下杆子在冰下按軌跡行進，帶動大網行進鋪展。但對遊客而言，最激動人心的還是無數肥美鮮魚的隨之而出。
由於氣溫太低，這些活魚在出冰面的時候就瞬間凍僵。但它們的肉質十分鮮美，是鐵鍋燉大魚或吃全魚宴等最好的食材。
冬捕之後，一定不能錯過庫倫淖爾的鐵鍋燉大魚。圍繞著熱氣騰騰的大鐵鍋，吃著剛捕上來的鮮魚，再配上大白菜、嫩豆腐、茄子或土豆片，簡直是太香了。儘管這樣的吃法我在東北旅遊時已吃過數次，但依舊新鮮。
這麼近，那麼美，周末到河北。
張家口的庫倫淖爾度假區是真的很不錯，值得來體驗一番。