「天然的美容菜」被找到了，一周吃3次，淡化色斑，45歲皮膚白嫩。今天給所有愛美女性帶來一道好吃又能提高顏值的美味，這道菜就是「醋溜白菜」，一道做法非常簡單的菜品。最近是大白菜上市的季節，今天早晨去到菜市場買菜，看見又白又嫩的大白菜，感覺乾乾淨淨非常可愛，於是趕緊給家裡買了一個。現在大白菜的價格真便宜，一斤不到一塊錢，怎麼吃都覺得很划算。我們這裡屬於秦嶺北麓，是大白菜的天然生長地區。每年10月左右，就是大白菜成熟的時候，家家戶戶都會用白菜做各種各樣的美味。我家大人小孩都愛吃這道「醋溜白菜」，簡單美味，而且非常下飯，百吃不厭。所以這道菜是我家每年十月到十二月每周比吃的一道重點菜，每次我做一盤，不夠家裡人吃，一上桌就被全家人搶光，實在太好吃了。
白菜不但北方愛吃，南方人也非常喜歡吃。白菜的做法有很多種，東北人最愛吃白菜大肉燉粉條，我們陝西這裡的人最喜歡炒白菜，或者用白菜包餃子、包包子，用白菜搭配各種蔬菜進行熱炒，味道千變萬化，非常可口。醋溜白菜也是一種熱菜，一日三餐都可以吃。白菜含有豐富的鈣、鐵、蛋白質，無機鹽，維生素C等，而脂肪含量極低，白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作。白菜也是一種養肺菜，有「養肺第一菜」的美譽，秋天吃，最合適不過。這菜，9毛8一斤，隔三差五吃，通便排毒，保護皮膚，身體更健康！堅持吃一周，肺就變得很健康！酸溜大白菜就是大家愛的一道菜，冬天的當家菜，這道菜既簡單又快捷，即開胃又養生。現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。
【醋溜白菜】
食材：白菜1顆、干辣椒4根、蒜4粒、1湯匙香醋、1勺生抽、少量鹽、1勺白糖、少許雞粉。
做法：
1、食材準備好。
2、白菜去根，葉子一片片剝開，清洗乾淨。
3、白菜幫從中間豎切一刀，然後斜刀切成小塊。
4、菜葉和菜幫分開。
5、干辣椒切段，大蒜切末，碗中加入1湯匙香醋，1勺生抽，少量鹽，1勺白糖，少許雞粉調成醬汁。
6、鍋里熱油，爆香蒜末和干辣椒段。
7、先放白菜幫翻炒至稍微變軟。
8、再放白菜葉子炒均勻，倒入醬汁。
9、翻炒到白菜也變軟，即可出鍋。
10、這道北方冬季最家常的全素溜菜「醋溜白菜」就做好了，又軟又脆，特別好吃。
11、大魚大肉都不換，做法簡單，我家一周吃3次，一頓多吃2碗米飯。
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