一份炒麵，不想吃的單一，就可以在食材搭配上多做文章。香腸，雞蛋，青菜都和麵條很配。
自己在家就可以做出這道讓人垂涎三尺的主食，點足火，快炒臘腸、雞蛋和青菜，麵糰倒入劃拉開，調味炒勻，裝在碗里都沒有多餘的汁水，滋味全部吸收入面里，口感和味道一點也不輸於飯店，每次總覺得不夠吃啊，唯一和飯店不一樣的地方可能就是：自己做的料多啊！！！大口吃才能來得更加滿足！！！
香濃的炒麵搭配口感很棒的臘腸，看起來就很誘人，給家人做一鍋美味的炒麵也是很治癒的事情，這麼快手又美味的炒麵，一起試試吧~
準備時間：10min
製作時間：10min
難度：
分量：2人份
適用場合：早飯 午飯 晚飯
用料：
麵條、雞蛋、青菜秧、臘腸、油、醬油
做法：
1、大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面，稍微沸一下就好，面芯子應該大部分白色，因為還要炒來加熱。
2、立刻撈入冷水，撥松。
3、過濾去掉冷水。
4、油鍋熱油到手距離鍋上十厘米，感受到熱浪，打散雞蛋。
5、劃散蛋，加入香腸翻炒到香腸發白。
6、加入洗乾淨瀝干水的青菜秧翻炒。
7、在青菜出水之前，倒入麵條、一勺鹽翻炒，淋入醬油。
8、小心翻動，保持加熱，直到所有麵條都均勻裹色。
9、出鍋享用。
10、每一根都吸收了菜汁。
11、開動~
小貼士：
- 青菜不要炒到出水，口感過爛，加入麵條後，青菜溢出的水分會被麵條吸收。
- 鹽不要放太晚，會炒不勻。
- 鏟子溫柔點，不要切斷麵條賣相不好。