現在的生活條件越來越好了，很多人因為請客吃飯基本上都是到飯店裡面，想吃什麼點什麼，只要給錢就可以了。小時候，一般都是在在家中隨便的做幾個菜就可以了，這樣就可以吃了。不過，小編認為家中的做的菜要比外面的飯店好吃的多，有家的味道，外面的飯店，基本都是一個味道，那就是「飯店」的味道，讓人感覺不像是在吃飯，沒有什麼感覺。
幾天家中來了一個父親的好友，父親想請他到餐館裡面吃飯，但是，他說每次談生意都在酒店吃，沒有什麼意思，就特別想吃父親親手做的紅燒肉，所以，父親特意做了一大盆紅燒肉給他吃。以前他的家中不富裕，父親的親戚是賣豬肉的，經常會偷偷的那點肉給這位朋友，他又不會做飯，每次都是父親做紅燒肉給他吃，現在他在外面混的很好，所以想回來看看父親，感恩父親，父親啥都沒要，只說能回來看看自己就很好了。父親不僅做了紅燒肉，還做了這幾道菜，都是一些家常菜。招待客人最實用的5道菜，美味好吃還有營養，讓你倍有面子
第一道就是芋頭燒鴨了，現在正是吃鴨子的季節了，鴨肉有滋補養胃、止咳化痰等作用，效果非常的好。在夏季吃鴨子，有利於身體健康。鴨肉一定要處理乾淨，否則就會有膻味，難以下咽。在做鴨子之前，要先將鴨子和料酒、薑片等放入清水煮開，這樣就會很容易去除膻味的，吃起來也不會很腥。芋頭可以蒸熟之後，然後再剝皮，蒸熟的芋頭是很容易剝皮的，再切成塊，進行烹飪就可以了。鴨肉容易吃膩，而芋頭清香軟糯，可以解膩。
第二道就是麻辣豆腐乾了，豆腐乾是一種很普通的食材了，很多人都不會烹飪，只是，豆腐乾的最好吃法就是辣炒了，因為豆腐乾本身是沒有味道的，如果味道不重一點的話，口感也就不太好了，吃起來味嚼如蠟，特別的難吃。將豆腐乾切成片，然後芹菜清洗乾淨焯水，這樣炒出來的麻辣豆腐乾才會非常的入味，而且好吃。這道菜最重要的就是要先將麻辣汁製作出來，然後最後倒入鍋中翻炒均勻，就可以盛出來食用了。
第三道便是夫妻肺片了，夫妻肺片也是一道很好吃的美食了，它使用的食材就是熟牛肉、熟牛肚、書牛頭等食材，還要搭配各種各樣的輔料和調味料。夫妻肺片在家中也是可以做的，不過，如果趕時間的話，可以自己在菜市場買製作好的熟牛肉、熟牛肚等食材，自己拿回來搭配。將做好的熟牛肉、熟牛肚等切成薄片，然後再放入大蔥片、芹菜段、香油等等。夫妻肺片是一道涼拌菜，所以，吃起來很是方便，不過，保質期時間很短，拌好之後一定要將其吃完了，否則就會很容易變壞了。夫妻肺片雖然是四川的美食小吃，但是，因為口感好逐漸到全國各地，深受各地食客的親睞。
第四道是醬爆羊肉，雖然先在還沒有到冬季，但是，秋季的早晨也是很冷的，早晚溫差很大，喝上一碗羊肉湯也是很舒服的，不僅可以喝羊肉湯，還可以醬爆羊肉。羊肉做怕的就是膻味了吧，小編吃羊肉只要吃到膻味了，瞬間就會感覺到不舒服。要想將羊肉的膻味去除，就要先將羊肉處理乾淨，然後再進行腌制，這樣羊肉的膻味就會變得很淡了，在放入鍋中烹飪，放入適量的調味料，就可以吃了。醬爆羊肉別忘記還要放入甜麵醬，或者是郫縣豆瓣醬等醬料，醬爆的做法也是可以有效的去除膻味的。經過這幾道工序，羊肉的膻味幾乎是沒有的，口感也非常的好。
最後一道就是農家小炒肉了，豬肉不僅可以製作成紅燒肉，自然還有其他的做法了，就這道普通的農家小炒肉就會讓人吃著很過癮。這道菜食材很簡單，那就是五花肉、青尖椒和紅尖椒，食材很簡單吧，家中都會有的。然後就可以烹飪了，豬肉洗乾淨處理一下，然後放入醬翻炒均勻，很快就會炒熟了，基本上十分鐘就能做好了。農家小炒肉味道還是很不錯的，簡單又好吃，有家的味道，讓人吃著很舒服。這幾道菜雖然很簡單，沒想到父親的朋友那麼的愛吃，全都吃完了。朋友之間就是同甘共苦，這才是真友情。