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這個月沒法出去買好吃的，比如說美食街的燒烤、麻辣燙和米線等，還有各種想吃的小甜品還有蛋糕和麵包等，以前天天買，下了班路過美食街都要去逛一圈，現在只能想想，啥時候疫情過去，啥時候才能去買。沒關係，在家學會了各種甜品和美食的製作，今天給大家分享幾款美食和甜品，都是各位女士們愛吃的喔，喜歡吃甜點的看過來，反正不能出門，那就在家一天做一種，各種都吃起來，省了不少錢了，自己做的成本低，無添加，關鍵是吃得解饞，孩子也能跟著吃，快來學吧。

拔絲香蕉

拔絲香蕉，在很多的小飯店或者高檔的餐廳都有這道美食，吃拔絲類的美食，第一次是拔絲地瓜，後來人們研究了很多拔絲美食，現在最愛吃的就是拔絲香蕉，第一是好吃，第二是可以減肥，哈哈，裡面有纖維，但是一次不要吃太多，全家一起吃更好。飯店一盤30，咱自己做一盤成本幾塊錢，更何況現在水果很便宜，成本更低了。

做法：做拔絲香蕉呢，食材主要是香蕉和白糖，少許的白芝麻即可

1.首先呢，甜香蕉去皮，切塊，準備一個雞蛋，將雞蛋打入碗中攪拌均勻，將香蕉切塊，兒，3公分左右，蘸上雞蛋個少許麵粉和澱粉等，加入一點點水，不然會有點干，然後呢，麵糊好了，開始熱油。油熱以後呢，我們將香蕉塊掛上面糊，在鍋里開始炸，炸至金黃色，撈出來，瀝干油分，然後呢，另外起鍋，開始熬糖色，這個很重要，火候一定要小火，不然容易糊鍋，適量的油，放入白糖攪拌均勻，加入一點點清水，炒至白糖變色冒泡的時候，我們將炸好的香蕉放入裡面翻滾，讓香蕉裹上糖色，提前準備一碗涼水，到時候蘸著吃，盛盤子中，撒一把白芝麻，就可以吃了。

提示：有的人在做拔絲地瓜的時候，不喜歡放麵粉和澱粉，說黏糊，這個根據個人口味，如果你喜歡吃原味的，你可以不放，直接滾上雞蛋炸，可以炸2遍左右，個人建議，還是滾上一點水澱粉，外表比較酥脆金黃，好看又好吃。黑芝麻也是可以的。

蛋撻

某連鎖店賣的蛋撻4塊錢一個，還是買4增一的價格，有時候還更貴，比如說一些特殊的口味兒，以前帶著孩子去吃過，自從自己學會了，再也沒去外面買過，自己會做，一周做一次，咱家裡的家用烤箱，一鍋可以烤10個，大人孩子吃都夠了。

做法：準備好淡奶油、牛奶、白糖和雞蛋黃即可，如果你家裡沒有淡奶油，那咱直接用牛奶和白糖以及蛋黃就可以了，照樣可以做出美味的蛋撻，學完你就知道了，超級簡單。將雞蛋和牛奶攪拌在一起融化，需要攪拌均勻沒有沉澱，加入白糖一起融化，如果咱家裡有過濾網，最好是過濾一遍蛋液，這樣烤出來更滑嫩。然後呢，如果家裡有低筋麵粉，可以打入一點點，這樣蛋撻液不會很稀，做出來很軟很嫩。

2. 蛋撻皮可以在網上買，很實惠，平均一個5毛錢左右，將蛋撻液倒進去，6分滿就可以了，因為烤的過程中還會膨脹，烤箱預熱10分鐘，上下溫度180度，烤25分鐘，這一鍋就好了。

提示：加入淡奶油呢，烤出來有奶香味，但是孩子吃多了不好，如果在家吃，建議只放牛奶和雞蛋黃以及白糖即可。另外呢，咱可以裝飾一下，放點草莓醬或者藍莓醬，更美味。

以上就是小編給大家的分享，作為一名美食愛好者，每天將自己看到的製作的美食分享給更多的人，也是一種快樂。也很想跟大家一起學習不一樣的美食，美食方面的知識、健康的知識、家庭美食的製作等，不管您是愛吃的達人還是熱愛美食的達人，熱烈歡迎共同學習，共同探討。

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