孩子不要錯過這兩道「長高菜」，個子躥得快，大腦聰明身體好

孩子吃什麼能長高？媽媽們可是費勁了心思。其實呢，除了遺傳不說，長高有3個因素，主要是充足的睡眠、適當的運動和營養全面的飲食。

世界衛生組織研究指出，孩子的生長速度在一年中並不相同，長得最快的是在3-5月份，平均達到7.3毫米；其次是5-10月份，平均有6.3毫米。因此，建議在這"神秘的3-10月"里，應該適當增加營養，加強運動，以利於身體的生長發育達到最佳狀態。

下面這6種食物是每周必吃的，利於孩子增高長身體，益智更聰明。這些菜是：豆角、豌豆、西蘭花、雞蛋、菜花和茼蒿。那這些菜到底好在哪，怎樣做好吃呢？

一、豌豆香菇炒飯

配料：

米 100克、豌豆 一把、香菇 二個、紅椒 半個、蒜葉 二根、植物油 1匙、精鹽 約4克

烹飪步驟：

1.量取100克米，清洗二遍，浸泡半小時以上。清洗豌豆、香菇、蒜葉、紅椒，瀝水。

2.加熱煲仔鍋，加入一勺油。

3.油熱後，加入豌豆、香菇、紅椒，加鹽。

4.翻炒，加水，大火加熱二分鐘。將菜類整理成平面。

5.倒入浸泡半小時以上的米，保證米粒平鋪在豌豆等菜類上面，加入少數水，與米齊平即可。保持用大火

6.大火約十五分鐘，水逐漸收至八成干。

7.使用矽膠鏟，從底部翻上來，轉小火燜二分鐘，再翻炒，直到水分完全收干

8.加入蒜葉翻炒。喜歡蔥的，也可以加入。也可以換其他調料。

9.關火，燜三分鐘，即完成。

二、豆角炒肉絲

豆角，含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C，有利於孩子的生長。

食材：寬豆角350克，胡蘿蔔20克，瘦豬肉120克，蔥花3克，薑末3克，大蒜3瓣，澱粉1勺，料酒1勺，味極鮮醬油1勺，鹽4克，植物油

做法：

1 寬豆角去筋，泡水洗凈切絲；胡蘿蔔洗凈切絲；瘦豬肉切絲，用味極鮮醬油、料酒、蔥花、薑末、料酒抓勻，腌制5分鐘；大蒜去皮拍扁切末

2 炒鍋燒熱放植物油，油溫3成熱，放入腌制好的肉絲翻炒，待肉絲變色，剷出備用

3 利用鍋內余油，放入豆角絲翻炒至豆角絲打蔫，炒軟熟透，放入炒好的肉絲和胡蘿蔔絲炒勻

4 放入蒜末，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤