洋蔥是一款我們生活中非常常見的食材，價格比較便宜而且營養豐富，在生活中很受歡迎，不過對於洋蔥的烹飪很多人太過於糾結，因為洋蔥汁多有辣味，很適合直接生吃，所以就覺得洋蔥的做法非常有限，平常如果我們來製作洋蔥的話，都會把洋蔥用來炒菜吃，因為用洋蔥來炒菜方法比較簡單，放鍋中簡單一炒就可以了，但是，洋蔥炒菜吃多了也會失去興趣。所以我們要尋找洋蔥好吃的做法。
今天我們就可以利用洋蔥獨特的口感來製作一款特別好吃又好看的早餐美食，這道美食有了洋蔥的加入，口感有了極大的提升，更加爽口，吃著超級過癮。這款美食叫做洋蔥鍋貼，鍋貼相信大家都非常熟悉。還記得之前自己一個人生活，去外面吃早餐，都會在早餐店裡買上一些鍋貼，搭配一碗白粥，特別美味，鍋貼的餡料也很多，今天的這個鍋貼裡面加入了洋蔥，會提升不少口感，洋蔥別炒著吃了，簡單一做，底部酥脆，內里香嫩，出鍋全家搶著吃。
洋蔥鍋貼，在我們家非常受歡迎，不只是做法簡單，口感上更加酥脆，底部酥脆，內里香嫩，吃起來超級解饞，不只是有洋蔥，還加入了肉餡兒，使得整個洋蔥鍋貼更加香嫩。每次早餐做出來鍋貼之後，全家都非常愛吃。不管是從顏值還是從口感上來看這一款早餐絕對很具有特色。製作的這款鍋貼和比較傳統的鍋貼，又有一定的區別，不過做法同樣是超級簡單，能輕鬆搞定。這個早餐全家都愛吃，簡單一做，底部酥脆，內里香嫩，太好吃了，一起跟著我來看看，洋蔥鍋貼的具體做法吧。
洋蔥鍋貼。
食材：麵粉300克，食鹽兩克，水180克，豬肉，大蔥，生薑，生抽，老抽，蚝油，食鹽，胡椒粉，洋蔥，澱粉，蔥花，黑芝麻。
第1步，我們先準備一個和面盆，加入麵粉和食鹽，攪拌均勻，然後再加入水，揉成一個比較光滑麵糰，麵糰揉好之後放在一旁鬆弛20分鐘。
第2步，準備適量的豬肉，把豬肉剁成豬肉餡，裡面加入生薑，蔥花，食鹽，胡椒粉，澆上一勺熱油，然後再加入生抽，老抽，蚝油，攪拌至上勁。
第3步，取出一個洋蔥，把洋蔥清洗乾淨，切成碎丁狀，切洋蔥的時候刀上可以沾上一點清水，不容易辣眼睛，然後放進肉餡里，攪拌均勻備用。
第4步，把鬆弛好的麵糰，拿出來稍微揉搓一下，然後搓成長條分成大小均等的小劑子，把每一個小劑子揉圓按扁擀成餃子皮兒，拿出一個餃子皮放上餡料，中間折起來，兩邊露出餡料，形狀就整理好了。
第5步，平底鍋或者是電餅撐中刷上一層食用油，然後把整理好的鍋貼放進去，小火慢煎，煎制的時候蓋上蓋子，煎至底部金黃，倒進去半碗澱粉水。
等鍋中澱粉水快收乾的時候。撒上適量的蔥花和黑芝麻，點綴一下，收干汁，我們就可以盛出來了，這個洋蔥鍋貼就做好了。
是不是特別的簡單？如果有朋友還是覺得麻煩，那製作的時候可以不用和面，直接用餃子皮兒代替，只調餡料就可以了。省去了和面的步驟，會更加簡單方便。這樣做出來的鍋貼底部酥脆，內里香嫩，吃著太美味，太好吃了。喜歡的朋友一定要試一試這個洋蔥貼的做法。
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