想吃曲奇餅乾在家就能做，1個雞蛋1碗麵粉，2分鐘學會低脂低糖曲奇餅乾的做法，好吃又健康，學會以後，再也不用去超市買了！
相信很多家庭都和寶媽一樣，都會面臨一個孩子亂吃零食的問題，其實這是一種天性，零食的口感特別好，大人都無法抵抗它的誘惑，何況孩子呢？對於大人來說，家裡自備點小零食也是不錯的選擇，無論是用來打發休閒時間，還是招待客人或者小朋友，都是非常棒的。
說到曲奇餅乾，相信應該沒有人不喜歡吃吧！那香甜酥軟的口感，堪稱餅乾類的佼佼者，人間美味。其實早期的曲奇餅乾屬於高脂肪高糖的食品，雖然好吃但對身體健康是有影響的。現在人們對自己的身體健康非常重視，面對好吃但又不能多吃的美食，會顯得非常難受，畢竟面對美食，不能盡興享受，是一件非常痛苦的事情。
今天寶媽就給大家分享一個，在家就能做的曲奇餅乾的做法，食材做法都非常的簡單，2分鐘就能學會，在保留了原始口感的前提下，儘量做到低脂低糖，讓我們能吃的開心、舒心又放心。自從學會曲奇餅乾的做法以後，再也不用去超市買了，孩子每次都吃不夠，孩子常說這是他最愛吃的小零食，又香又脆，比薯片還好吃，現在逛超市，孩子再也不吵著買零食了，說想吃寶媽自己做的，好吃又健康，感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起學起來吧！
【準備食材】1個雞蛋，120克低筋麵粉，35克白糖，100克黃油，1克食鹽
【做法步驟】
1、把100克黃油放入碗中，切成小塊，徹底軟化，這裡的軟化不是融化，室溫25-30度的軟化剛剛好；然後在軟化好的黃油中，加入1克食鹽，用打蛋器打發黃油，打到如下圖般，顏色有些發白就是打發了，切記不要打發過度。
2、35克白糖分兩次加入到打發好的黃油中，邊加邊用打蛋器最低速打勻，將白糖重複混合均勻就可以了。
3、碗中打入1個小雞蛋，把雞蛋打散，攪拌均勻，放一邊備用，寶媽用的初生蛋，營養價值特別高。
4、把攪拌均勻的雞蛋液，分兩次加入打好的黃油中，邊加邊用打蛋器最低速打勻，打至如下圖般這種狀態就可以了。
5、把120克低筋麵粉，分兩次過篩篩入黃油中，邊加邊用刮刀上下切拌均勻，不要攪拌得太厲害了，以防起筋，兩次加入麵粉後，切拌成如下圖般沒有乾麵粉的這種狀態就可以了。
6、烤盤中用刷子刷上一點點油，防止油紙滑動，然後將切拌好的黃油麵粉裝入裱花袋中，在裱花袋尖頭套上裱花嘴，寶媽用的是十四齒的裱花嘴，再在裱花嘴下面剪個小口，一個一個擠出來，擠入烤盤就可以了，中間記得留點空隙，以防粘連。
7、烤箱160度提前預熱10分鐘，每家烤箱的脾氣不一樣，150度-180度口有，可根據自家烤箱自行調節時間和溫度，寶媽是先上下火180度烤5分鐘，再轉170度烤20分鐘，這樣做的目的是先高溫定型，然後轉合適的溫度來烤，烤至邊緣變色發黃就可以了，再把烤盤取出，把烤好的曲奇餅乾放到烤網上晾涼，徹底涼透後才更酥脆，涼透後裝入密封的瓶中，想吃的時候直接取出來吃就可以了。你學會了嗎？有時間不妨試著做做哦！
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