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德克士使用過期炸雞粉被罰……
近日，上海慧寶餐飲有限公司因在其經營的德克士餐廳使用過期「預拌粉炸雞脆漿粉L06」，被上海市浦東新區市場監督管理局沒收違法所得5542.5元，罰款3.6萬元。
經查，當事人經營的德克士餐廳後廚加工場所被查見的超過保質期的4包「預拌粉炸雞脆漿粉L06」和1包「預拌粉脆漿粉」用途一樣，都是用於炸雞食品油炸前的上漿步驟，只用於加工「咔滋脆皮炸雞」和「咔滋脆皮手槍腿」這兩款食品。
其中1包過期的「預拌粉脆漿粉」是在2020年11月6日進的貨，保質期至2021年3月18日，在2021年3月4日當事人已進新的貨，該包粉同批次產品超過保質期之後的使用情況無法確認。
另外4包過期的「預拌粉炸雞脆漿粉L06」是在2021年9月28日進的貨，保質期至2022年1月13日，至2022年1月24日案發當日當事人沒有新進貨。
從2022年1月14日該粉過期第一天至2022年1月24日期間，當事人餐廳沒有在有效期內的該款預拌粉,也沒有其他替代品可用，一直使用該款過期預拌粉加工上述兩款炸雞食品。事發時已用掉半包。
據了解，德克士的母公司為頂新集團，其旗下還有康師傅、味全、全家FamilyMart等品牌。
此前有消息稱，頂新國際集團有意將旗下的德克士連鎖餐廳和康師傅私房牛肉麵納入港股IPO，籌集資金規模在8億美元左右。
德克士目前門店數量約有2600家，且主要集中在地級市、縣級市等「下沉市場」，市場份額僅次於肯德基、麥當勞。
來源：中國新聞網、九派新聞等