推薦做法：五花肉白菜燉粉條

1、食材：白菜、五花肉、粉條、蔥姜蒜。

2、五花肉洗凈切片、白菜洗凈切段、粉條泡軟、蔥姜蒜洗凈切好待用。

3、熱鍋涼油，下入五花肉煸炒出油，加入蔥姜蒜一起炒香。

4、下入白菜幫子炒軟，下入菜葉一起炒軟。加入生抽、蚝油、少許老抽、白糖提鮮炒香。

5、下入粉條和適量清水，上蓋子燜煮至食材入味，湯汁收濃稠，下入少許鹽調味拌勻即可。

冬二寶：白蘿蔔

推薦做法：白蘿蔔燉牛腩

1、食材：牛腩、白蘿蔔、蔥姜蒜。

2、白蘿蔔去皮洗凈滾刀切塊、蔥姜蒜洗凈切好待用。

3、牛腩洗凈切塊冷水下鍋焯水，撈起瀝干水洗凈待用。

4、熱鍋涼油下入蔥姜蒜炒香，加入牛腩一起炒入味，加入生抽、蚝油、沙茶醬一起炒香。

5、轉移到砂鍋里加水燉煮35分鐘， 下入白蘿蔔繼續燉15分鐘，加入少許鹽調味即可。

冬三寶：紅菜苔

推薦做法：蒜蓉炒菜苔

1、食材：紅菜苔、大蒜。

2、紅菜苔摘成小段洗凈、大蒜洗凈切片待用。

3、熱鍋涼油，下入大蒜炒香。

4、下入紅菜苔爆炒斷生。

5、加入少許的鹽和雞精調味，炒均勻即可。

冬四寶：羊肉

推薦做法：羊肉湯

1、食材：羊肉、胡蘿蔔、馬蹄、大蒜、蔥。

2、羊肉洗凈切塊、胡蘿蔔馬蹄去皮切塊、蔥洗凈切段、大蒜洗凈切好待用。

3、羊肉冷水下鍋焯水，加入蔥姜和料酒去腥，撈起洗凈待用。

4、熱鍋涼油，下入蔥姜蒜炒香，下入羊肉一起炒香。下胡蘿蔔和馬蹄一起炒勻。加入適量的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的柱候醬炒香，加水煮沸。

5、轉移到砂鍋里繼續煲煮60分鐘左右，食材變軟下入蔥段增香即可。

冬五寶：鴨肉

推薦做法：薑母鴨

1、食材：番鴨肉、老薑、芝麻油、蔥姜水。

2、鴨肉洗凈切塊、老薑洗凈切厚片。

3、鴨肉洗凈血水乾淨，加入蔥姜水、生抽、蚝油拌勻腌制入味。

4、鍋燒熱下入芝麻油，加入薑片煸炒出香味。

5、下入鴨肉一起炒香，煸炒至鴨肉焦香，下入生抽、蚝油、冰糖、少許老抽一起炒香。

6、轉移到砂鍋里加入適量的白酒小火煲煮30分鐘左右，鍋邊淋白酒把鴨肉燜香燜熟透焦香即可。

Lily美食談小貼士：

以上5道適合立冬節氣吃的營養食材，並且附上了5道家常推薦菜譜做法，做法簡單營養美味，今天立冬可以選幾道家人愛吃的做給家人吃。