這菜常年2塊1斤，營養接近全價，夏天遇到買10斤，咋吃都不膩！這菜就是被譽為「地下蘋果」的土豆！夏天正是新鮮土豆上市的季節，作為一個資深的「土豆迷」，每年夏天我都會在家儲備十斤的土豆，蒸著吃燉著吃炒著吃拌著吃都可以。營養師大喬認為：「每餐只吃馬鈴薯和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養元素」，可以說：「馬鈴薯是接近全價的營養食物。」 今天小編要給大家介紹的菜就是土豆泥，我認為這樣吃土豆是很有創意的，這道土豆泥里加入青豆和玉米粒，青豆能為人體補充營養、預防心血管類的疾病，玉米對肺有好處，可以健脾開胃。這三種菜結合在一起，又美味又補充營養！下面就來和小編一起看看怎麼做吧！

美味歐式土豆泥

By 半滴雨‰

配料：

大土豆 1個、黃油 適量、精鹽 適量、青豆 適量、甜玉米粒 適量

烹飪步驟：

1.土豆洗凈去皮

2.切小塊，容易蒸熟蒸透

3.土豆塊用水泡泡，去除多餘澱粉

4.上鍋蒸20-30分鐘左右，筷子輕鬆扎透即可

5.土豆壓成泥，放入黃油攪拌均勻

6.將土豆泥過篩，這步比較麻煩，請有點耐心，畢竟自家吃，麻煩點但好吃還是值得的

7.過篩後的土豆泥非常細膩爽滑

8.加入青豆玉米粒和適量鹽，拌勻

9.可以開吃了，雖然沒有太多調料，但味道很爽口

烹飪小貼士：

1.土豆儘量要選擇比較面的土豆，脆土豆蒸的時間可能會很長。而且後期如果土豆比較干，可以用牛奶調和一下。

2.土豆含有維生素C，生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

3.高含量的蛋白質和維生素B可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰的作用。夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。

大家覺得這樣做好吃嗎？

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