許多小夥伴們到湖南旅遊時，都是會四處找有名氣的油炸臭豆腐品嘗一下，因為油炸臭豆腐那可是馳名全國各地的美食。只不過除開油炸臭豆腐外，湖南省的米粉也是一絕。儘管許多地方都將米粉作為正餐，但不同的地方給大家產生的味覺感受是不同的。湖南省這四種極富自己的特色的米粉是小吃貨們切不可辜負的美食，倘若沒品嘗到，那可算得上白來啦，這一些美食能夠讓大家的旅程變得滿是美好的回憶。
在湖南省，每個大城市、區縣都有著含有自已本土自己的特色的米粉，儘管從地理上來講大伙兒相距沒多遠，只是在味道上卻有著巨大的差別。許多在異地的小夥伴們兒每一回想到故鄉的那一碗米粉都是會陶醉在其中，大家無法說什麼味道最佳，只是能夠說的是自已最熟知的是哪一種味道。對首次品嘗米粉的小夥伴們來講，不同的米粉能夠給大家產生了不同的歡樂。
長沙米粉
平平淡淡的長沙米粉是許多小夥伴們內心中的「白月光」，通常在早點嗦粉時，簡單的清湯肉絲粉就能夠虜獲吃貨的心，因平常嗦粉的人許多，許多店主都是會決定讓吃貨自已來加上調料，油辣子、剁椒、榨菜絲、酸豇豆等就放到餐桌上能夠自已來依據味道加上，不僅能夠充分滿足每個人的口味，還能大大的提高效率。
邵陽米粉
邵陽米粉從外表看來和烏冬面相似，也是白嫩圓滾的粗粉，只是就味道來講，邵陽米粉有著令人陶醉的米香味兒，即使是用粘性較差的早稻米加工製作而成，只不過因最後的製成品較粗，因而邵陽米粉也有著很強的韌性，和牛肉片、豆腐、木耳等食材配搭在一塊給吃貨產生了極其豐富的口感滋味，嗦起粉來停不下來。
永州市鹵粉
鹵香滿滿的永州市鹵粉那可是許多小夥伴的狂歡，米粉用滷汁拌著吃給大伙兒不同的味覺享受。滷水是影響永州市鹵粉成功與失敗的根本所在，口味過重很有可能會奪走米粉中的米香，味道太淡又無法給人一類香味兒滿滿的暢快感，有些店在探究滷汁的流程中耗費了好長的時間和挺大的心思。對客人而言嗦兩碗粉很有可能10分鐘就足夠了，而對大廚而言卻必須耗費很長的時間來用心烹制。
湘潭米粉
湘潭的米粉粉皮薄，只是大伙兒也不必擔心它們會被煮爛，「清煮不糊湯，干炒不容易斷」便是這些的一個大特點。和別的米粉對比，湘潭市米粉的知名度的確不是很大，只是這些是屬於最質樸的一類當地特色。許多情況下大伙兒猶豫不決自個究竟該吃啥的情況下，米粉通常是大伙兒的最好的選擇，不管什麼時間吃都並不會感覺厭倦。
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